Čučoriedkovo-malinový koláč

tento koláč najradšej pečiem v lete, keď je dostatok čerstvého a ľubovoľného ovocia ;-)

Suroviny:

• 250g múka polohrubá

•  160g masla

•  50g cukor práškový

•  1 celé vajce

•  1/2 balíčka cukor vanilkový

•  1/2 kávovej lyžičky škorica mletá

Plnka:

•   čerstvé čučoriedky

•   čerstvé maliny

•  250g tvaroh jemný

•  2 polievkové lyžice cukor kryštál

Z preosiatej múky, masla, vajíčka, mletej škorice, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

A necháme v chladničke 1 hod. odpočívať.

Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do formy) troška cesta som nechala na kvietky...

Tvaroh si vymiešame s cukrom.

Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou a dáme tvarohovú plnku.

Uložíme naň ovocie. Zo zvyšného cesta povykrajujeme kvietky a poukladáme na koláč. Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 25-30 minút) Po upečení necháme koláč vychladnúť a môže sa ešte posypať práškovým cukrom.

                                                    Dobrú chuť!