Ananásová roláda

Cesto:

• 5 ks vajcia

•  5 polievkových lyžíc cukor kryštál

•  5 polievkových lyžíc múka polohrubá

•  1 polievková lyžica citrónová šťava

•   citrónová kôra 

Plnka:

• 250g maslo

•  100g cukor práškový

•  4 polievkové lyžice krupica detská (alebo hrubá múka)

•  850ml kompót ananásový  (kúsky)

Najskôr vyšľaháme sneh.

Vymiešame žĺtky s cukrom do penista. Pridáme šťavu a kôru z citróna. Postupne pridáme preosiatu múku.

Opatrne vmiešame tuhý sneh. Ak chcete mať kakaové cesto, pridajte 1PL kakaa.

Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme na na 180 °C 10-15 minút.

Kompót necháme odkvapkať. Do ananásovej šťavy z kompótu, dáme 4 polievkové lyžice detskej krupice (alebo hrubej múky) Vo vodnom kúpeli, uvaríme na hustú kašu a necháme dobre vychladnúť.

Maslo vymiešame s cukrom. A vychladnutý krém, primiešame do vymiešaného masla s cukrom a vyšľaháme.

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku.

Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.

Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme a dáme dole papier. Natrieme plnkou (trochu plnky si necháme, na potretie vrchu rolády) a ku kraju dáme kúsky ananásu.

Roládu opäť zavinieme, potrieme vrch zvyšnou plnkou, nastrúhame čokoládu a ozdobíme kúskami ananásu. Alebo sa môže poliať čokoládovou polevou. Dáme stuhnúť do chladničky.

                                                  Prajem dobrú chuť!

Túto roládu vyskúšala aj Slávka, roláda mala úspech a aj chutila. Takto krásne sa jej vydarila. Ďakujem Slávka za fotku, potešila si ma :-)