Kakaový koláč s jablkami

Jednoduchý koláč s hviezdičkami má svoje čaro aj na Vianoce....tak pre inšpiráciu ponúkam aj Vám ;-)...alebo voňavý, perníkový TU

Suroviny:

• 5 ks vajcia

• 110 g hnedý cukor

• 100ml olej

• 250ml mlieka

• 370 g polohrubá múka

• 1 kypriaci prášok do pečiva

• 2-3 PL kakao
• jablká (väčšie 4ks)

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vlejeme olej, mlieko, múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.

Pridáme kakao.

A dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (36x26cm) a dáme jablká.

Dáme do vopred vyhriatej rúry a pečieme, pri plynovej rúre tých 25-30 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Prajem dobrú chuť!

Vianočná tortička

S jemnou chuťou škorice, lieskových orieškov a najradšej ju pečiem na Vianoce. A kedže sviatky Vianočné sa nám pomaličky blížia, tak receptík ponúkam pre inšpiráciu aj Vám   :-)

Cesto:

• 3 vajcia

• 60g kryštálového cukru

• 100ml horúcej vody

• 100ml oleja

• 1 kypriaci prašok do pečiva

• hladká múka

• 2 PLhnedý cukor

•  1 čajová lyžička mletej škorice (kto chce, môže pridať aj viac)

Plnka:

•  125 g masla

•  100g práškového cukru

• 1/2 litra mlieka

• 40g zlatý klas - krémový prášok

• 2 polievkové lyžice hladkej múky

• pomleté lieskovce

Postup:

60g kryštálového cukru upálime na karamel. Pridáme 100ml horúcej vody ( nezľaknúť sa, hoci sa z toho spraví jedna lízatková hmota, ale miešaním a varením sa to zas rozpustí, nesmú zostať hrčky ) a necháme vychladnúť.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť aj múky (vážili 177g, tak toľko pridať aj hladkej múky) Žĺtky vyšľaháme s cukrom.

Pridáme lyžičku mletej škorice, 100ml oleja a vychladnutý karamel. Múku rozmiešanú s kypriacim práškom.

A vyšľahaný sneh.

Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (na spodok sa môže dať papier na pečenie, ktorý som tiež vymastila a priemer formy ktorú som použila je 20cm, výška 6cm)..je to taká mini torta, takže ak chcete väčšiu, treba pridať viac surovín...

 A upečieme (plynová rúra: 3 stupeň) tých 30-35 minút...treba skúšať špajdlou)

Spravíme plnku, môžeme aj hneď, keď sa pečie korpus. 1/2 litra rozdelíme, zbytok mlieka dáme variť a do zvyšného mlieka dáme zlatý klas a 2 polievkové lyžice hladkej múky a uvaríme hustý krém, ktorý necháme dobre vychladnúť (občas premiešame)
Maslo vymiešame s cukrom. Vychladnutý puding vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme.

Vychladnutý korpus vyberieme z formy, dáme dole papier a prekrojíme.

 Natrieme plnkou (polovicu plnky si necháme, na potretie vrchu a bokov torty)

A posypeme lieskovcami.

Prajem dobrú chuť!

Ovocný koláč s lieskovcami

Vítam nových fanúšikov môjho blogu, vitajte a cíťte sa u mňa príjemne :-) A zároveň ďakujem všetkým mojím fanúšikom :-)

 jednoduchý koláčik a ovocie si môžete dať podľa svojej chuti :-)

Suroviny:

• 6 vajec

• 100g cukor hnedý

• 170g múka polohrubá

• štipka soli

• 250g rôzneho ovocia (ja som dala hrozno a jahody)

• 90g najemno posekané lieskovce (alebo pomleté)

• 1 čajová lyžička-kypriaci prášok do pečiva

Postup:

Z bielkov (pridáme štipku soli) vyšľaháme tuhý sneh. Za stáleho miešania pridávame cukor.

Žĺtky.

Múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.

Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech (36x26cm ale môže byť aj menší) a pridáme ovocie.

Posypeme lieskovcami a stredne vyhriatej rúre upečieme (v plynovej približne 20 minút)

Prajem dobrú chuť!

Muffiny

Voňavé muffinky s domácim marhuľovým lekvárom. A kedže deti povedali, že sú výborné, tak receptík ukladám  na svoj blog a ponúkam aj Vám :-)

A ak by ste chceli recept aj na marhuľový lekvár (možno sa niekto inšpiruje na budúci rok) tak ho najdete Tu alebo ríbezľový Tu

Suroviny:

• 2 vajcia

• 100g cukor hnedý

• 200g múka polohrubá

• 1/2 kypriaci prášok

• 180g smotana kyslá

• 100ml olej

Postup:

Do misky dáme múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva a premiešame.

Pridáme vajíčka, kyslú smotanu.

Premiešame a cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté. Pridáme ešte olej.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Pridáme marhuľový lekvár.

A nalejeme zvyšok cesta. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 1-2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

Prajem dobrú chuť!

Jablkovo-makový koláč

Milujem vôňu čerstvo upečeného koláča, v ktorom sú jabĺčka, pripomína mi vždy ten babkin :-) Jablká sú výborné v kombinácií s makom, koláč je potom chuťovo výborný, vláčny a pre milovníkov maku ako stvorený ;-)

Suroviny:

• 250g múka hladká

• 150g maslo

• 50g cukor práškový

• 1 celé vajce

• 1/2 balíčka cukor vanilkový

Plnka:

• 200g pomletý mak

• 100g cukor hnedý (alebo práškový)

• 2-3 postrúhané veľké jablká

• z 1/2 citróna-kôra

• 250ml horúce mlieko

(kto má rád, môže pridať ešte 80g hrozienok)


Postup:

Z preosiatej múky, masla, vajíčka, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

Cesto rozdelíme, jedna časť, tá väčšia pôjde na spodok formy a zo zvyšného cesta povykrajujeme hviezdičky, alebo iné rôzne tvary.

Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do maslom vymastenej formy)

Cestom vyložíme formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou a dáme makovú plnku.

Makovú plnku si pripravíme tak, že rozmiešame pomletý mak s cukrom, pridáme postrúhanú citrónovú kôru a zalejeme horúcim mliekom. Pridáme nastrúhané jablká (Evka, ešte raz ďakujem za výborné jablká z tvojej záhradky :-))

Na makovú plnku povykrajujeme hviezdičky, to s radosťou pomáhala moja šikovná dcérka :-))

Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 30-35 minút) Po upečení necháme koláč vychladnúť a môže sa ešte posypať práškovým cukrom.

Prajem dobrú chuť! :-)

Tu som použila malú obdĺžnikovú formu a dala viac maku.

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa koláč vydaril Andrejke :-)

A takto krásne sa vydaril Tatianke a dokonca ho ešte aj chuťovo vylepšila, pridala slivky a posýpku :-)