Príprava koláča je jednoduchá a tá vôňa a chuť po citrónoch a limetky je skvelá.
Cesto:
- múka hladká 250 g
- maslo zmäknuté 140 g
- cukor práškový 40 g
- kypriaci prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- biely jogurt 2 PL
- kôra citrónová
Plnka:
- chemicky neošetrené citróny 2 ks
- limetka 1 ks
- cukor práškový 100 g
- solamyl 80 g
- vajcia 3 ks
- ricotta syr 500 g
- vanilkový cukor (podľa chuti)
Postup:
1. Z uvedených surovín vypracujeme vláčne krehké cesto a rozvaľkáme na papieri na pečenie.
Pomocou papiera alebo valčeka cesto prenesieme na pomastený a múkou vysypaný plech, použila som hlboký s rozmerom 34x24.
2. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 170 stupňov pečieme približne tých 15 minút.
3. Ricottu zmiešame s cukrom, solamylom a postupne pridáme vajcia, kôru a šťavu z citrónov.
4. Plnku nalejeme na cesto a koláč dáme zase piecť cca 30 minút, kto chce može vybrať skôr, posypať cukrom a ešte dať dopiecť.
5. Koláč je najlepší na druhý deň z chladničky. Inšpirovala som sa týmto receptom klikni sem a týmto autorke ďakujem :)
6. Recept som si podľa seba trochu upravila.
Prajem dobrú chuť!