Ríbezľovo-perníkové muffiny

jednoduché, u nás obľúbené a ak by sa chcel niekto inšpirovať, ponúkam receptík aj vám ;-)

Suroviny:

• 400 g múka hladká

•  100 g cukor práškový

• 2 ks vajcia

• 100 ml olej

•  3 a 1/2 polievkové lyžice lekvár (dala som domáci ríbezľový, je aj medzi receptami)

• 1 kávová lyžička škorica mletá

• 1 ks kypriaci prášok do perníka

• 2 a 1/2 polievkové lyžice kakaa

•  300 ml mlieka
• ríbezle

Postup receptu:

Do misky dáme preosiatu múku, práškový cukor, celé vajíčka, olej.

Pridáme lekvár.

Mletú škoricu.

Mlieko.

 Kypriaci prášok do perníka a kakao.

Dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom, aspoň 2 min.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny (napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem) pridáme ríbezle.

 (Na vrch som ešte dala dala zvyšok cesta)
 Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút)

Po upečení necháme muffiny troška vychladnúť. Môžeme ponamáčať do čokoládovej polevy alebo posypať práškovým cukrom.

 Prajem dobrú chuť!

Z tejto dávky vyšlo 18ks.

Ríbezľový džem a kakaový koláč s marhuľami a ríbezľami

Recept na ríbezľový džem som našla tu je výborný a týmto autorke ďakujem za recept :-)

Suroviny na džem:

• 1kg cukor kryštálový
• 150 ml vody
• 1kg celých ríbezlí (so stopkami)

Postup:

Ríbezle umyjeme.

Do hrnca dáme vodu s cukrom, premiešame, privedieme do varu a miešame pokiaľ sa cukor nerozpustí. Začneme postupne pridávať ríbezle, ale tak aby stále vreli.

Keď sú už ríbezle rozvarené, tak ich prelisujeme cez husté sito (nie kovové)

Rôsol privedieme do varu a hneď nalejeme do čistých umytých pohárov. Uzatvorime a otočíme hore dnom a necháme 5 minút stáť na viečku.

A spolu s dcérkou sme ich takto ozdobili :-))

A teraz recept na koláč  ;-)

Suroviny:

• 4 vajcia
• 3PL práškový cukor

• 3PL polohrubá múka  
• 2PL kakao

Postup:

Najskôr vyšľaháme sneh. Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a postupne pridáme preosiatu múku (kypriaci prášok som nedala) Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

A nakoniec vmiešame kakao.

Cesto vylejeme do vymastenej ohrúhlej formy, použila som s priemerom 24cm.

Poukladáme ovocie.

A dáme upiecť v rozohriatej rúre ( plynový šporák tak asi na tretí stupeň) pečieme tých 35-40 minút. Po upečení skontrolujem pomocou špajdle, či je koláč upečený a keď sa  nič nenalepí je to ok.  Necháme dobre vychladnúť.

Prajem dobrú chuť!

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotky ich výtvoru. Takto krásne sa džem vydaril Janke a Evke :)

Evka robila z čiernych ríbezlí.

Marhuľový džem

Jednoduchá príprava a domáci je naj ;-) Recept som našla Tu *A autorke receptu ďakujem!*

Rozpis surovín si každý môže upraviť podľa seba a svojej chuti (my máme radšej redší džem, s kúskami ovocia, takže nie je hustý, ale je výborný na pečivo a do palaciniek)

Je výborný, na čerstvo upečenú domácu vianočku ;-)

Suroviny:

• 5kg mäkkých prezretých  marhúľ
• šťava zo 4 citrónov
• 1,5kg kryštálový cukor 

Postup:

Marhule umyjeme a vykôstkujeme.

Pokrájame. Ja som ešte trocha rozmixovala ponorným mixérom.

V hrnci so širším dnom rozmixované marhule  povaríme približne 6-7 minút a pridáme cukor.

Z citrónov vyžmýkame šťavu a vlejeme.

Povaríme ďalších 5 min, alebo aj dlhšie (ja som varila 10 minút)
Lekvár nalejeme do čistých umytých pohárov, uzatvorime a otočíme hore dnom a necháme 10minút stáť na viečku.

Moja zlatá pomocníčka ♥ rada tvorí a pomáha :-))

Všetkým prajem ,,Krásne Dni!" :))

A toto leto (2013) som varila tento výborný džem, tak pridávam aj foto :)

 Vždy ma poteší, keď  recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa džem vydaril Lucke :-)

Opakovane aj tento rok (2015) som urobila tento chutný džem :)...varila som o niečo dlhšie, tak bol hustejší.

Šúľance z tvarohového cesta

Od svojho detstva ľúbim túto dobrotu, buď s makom, strúhankou alebo s orechami. A kedže ich teraz ľúbia aj moje deti, tak ich robievam aj ja :-) Moja dcérka s radosťou pomáha šúľať šúľance, takže ich nemávame rovnaké, ale chutia vždy ;-)

Niekedy spravíme aj guľky.

Suroviny na cesto:

• 230g tvaroh mäkký 
• 170g polohrubá múka
• soľ
• 1 celé vajce

Na šúlance:

• rozpustené maslo
• 70g strúhanky
• práškový cukor

Postup:

Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

Z cesta, klasickým spôsobom dlaňou vyšúľame šúľanec (s cestom sa dobre pracuje, nebolo treba podsypávať múkou)

Na panvici opražíme na sucho, strúhanku do hneda. Treba stále miešať, aby nezhorela a podľa svojej chuti pridáme cukor, premiešame a odstavíme zo šporáku.

Dáme variť vodu, pridáme troška soli a keď začne vrieť, vložíme šúľance a vareškou zľahka premiešame. Keď vyplávajú hore, tak ich povaríme ešte 4-5minút a sitkom vyberieme a troška opláchneme studenou vodou.

Dáme do misy a posypeme opraženou strúhankou a polejeme rozpusteným maslom.

Dobrú chuť!

 Šúľance s orechami mám najradšej :)

Výborné sú aj s makom :)