Čokoládová zmrzlina

Domáca je naj!

Suroviny:

• 250 ml mlieko
• 150 g cukor kryštálový
• 100 g horká čokoláda (kvalitná 75%)
• 1 ČL kakao kvalitné
• 250 ml smotana šľahačková 33%

Príprava:

Mlieko s cukrom dáme variť a keď už vrie, pridáme na kúsky pokrájanú čokoládu a preosiate kakao.

 Túto zmes dáme bokom, už nevaríme a miešame pokým sa čokoláda nerozpustí. 

Necháme vychladnúť a zatiaľ si vyšľaháme smotanu a vmiešame do vychladeného krému.

Ak máte zmrzlinovač, tak zmrzlinu dokončite podľa návodu k nemu a ak nie, tak nalejte krém do vhodnej uzatvárateľnej nádoby na mrazenie a dáme do mrazničky na 5 hod.

Behom mrazenie je vhodné, ak sa zmrzlina premieša, aby sa netvorili kryštáliky. Zo začiatku každú štvrťhodinu a potom každú pol hodinu.

Zdroj receptu som našla: klikni tu a týmto autorovi ďakujem za výborný recept.

Vyskúšala som aj marhuľovú :-)

Prajem krásne leto a dobrú chuť!

Mramorové muffiny s čokoládou...a bublanina.

Jednoduchá príprava a ponúkam pre inšpiráciu aj na detskú narodeninovú párty (môže sa pridať vaše obľúbené ovocie, ja zvyknem dávať ríbezle, čučoriedky...toto cesto je výborné aj na tento Mramorový koláč s brusnicami  ....na muffiny som upravila suroviny.

Suroviny:

• 2 ks vajcia

•  2 poháre múka hladká

•  1/2 pohára cukor kryštálový

•  1 pohár mlieka

•  1 ČL vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)

•  1 PL kakao kvalitné

•  1/2 bal prášok do pečiva

•   podľa chuti horká čokoláda - min. 70% kakaovej hmoty

•  6 PL olej

Postup receptu:

1 pohár = objem 200 ml
Do misky dáme preosiatu múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva a premiešame.

V druhej miske vyšľaháme vajíčka, pridáme mlieko, olej a vanilkový extrakt.

A vylejeme do suchých surovín a premiešame. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté.

Hotové cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej primiešame 1PL kakaa a dáme posekanú čokoládu.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Cesto dávame striedavo lyžicou (svetlé, tmavé, svetlé...)

Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 5 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Prajem dobrú chuť!

V ďalšom príspevku bude recept, na tento jednoduchý koláč s jemnou chuťou lieskovcov a ríbezlí.

Aj toto leto som varila ríbezľový džem, tak kto by chcel recept, nech sa páči (klikni sem)

    Bublanina.

Ešte aby som nezabudla, vložím sem výborný recept, ktorý som dnes objavila na stránke -Varecha, je pod týmto názvom  Bublanina Blesk   a ocenila som to hlavne dneska, keď sa ohlásila neočakávaná návšteva. Tak som všetko zmiešala v jednej miske, najskôr sypké a potom som vliala tekuté, dobre premiešala cesto som vyliala na malý plech (s rozmerom 20x30 vyložený papierom na pečenie). Pečieme 30-35 minút minút na 170 °C. Dala som ríbezle a jahody, koláč je výborný a všetkým chutil, vrelo odporúčam a týmto autorke @vavan ďakujem za recept :-)

Suroviny na bublaninu:

• 160 g múka polohrubá

•  120 g cukor práškový

•  40 g prášok vanilkový pudingový (alebo zlatý klas)

•  2 Kl kopcom prášok do pečiva (PDP)

•  100 ml olej

•  120 ml mlieko vlažné

•  2 vajcia celé

•   ovocie podľa chuti (ríbezle, jahody)

Muffiny s ríbezľami.

Jednoduché a rýchlo spravené (suroviny rovnaké, ako na túto bleskovú bublaninu...vyšlo 12ks)

Mramorový slivkový koláč

Je to klasický hrnčekový koláč a môžete ľubovoľne nakombinovať rôzne ovocie. Ja som dala mrazené slivky a neviem sa dočkať, keď už bude sezóna čerstvého ovocia :-)

Suroviny:

• 5 ks vajcia

• 100ml hnedý cukor

• 1 vanilkový cukor

• 100 ml olej

• 100 ml mlieka

• 400 ml polohrubá múka (pozor-nie v gramoch...použila som hrnček s odmerkou od 50ml do 250ml, takže do cesta ide 400ml múky)

• 1 kypriaci prášok do pečiva

• 1 PL kakao

• slivky-jahody (ovocie sa môže dať kompótové, mrazené alebo podľa sezóny)

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vlejeme olej, mlieko, múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.

Cesto narovnako rozdelíme a do jednej časti primiešame 1PL kakaa a 1-2PL mlieka Potom striedavo vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (ja som použila s rozmerom 36x26cm)....špajdlou vytvoríme ľubovoľný vzor.

Poukladáme ovocie (ja som dala mrazené slivky a jahody)

Dáme do vopred vyhriatej rúry a pečieme, pri plynovej rúre tých 25-30 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť.

Prajem dobrú chuť!

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi fotku ich výtvoru. Takto krásne sa koláč vydaril Elixir :-)

Kakaová roláda s tvarohom

Ak mám na rodinnú oslavu niečo piecť, tak najradšej pečiem rolády (kedže na torty talent nemám) ...táto roláda je jednoduchá a kto má rád tvaroh, tak si určite pochutí ;-) Okrem toho veľmi rada fotím a to hlavne kvety, ako aj tieto nežné kvietky... tak posielam aj Vám pre potešenie :-)

Suroviny:

• 5 vajec

• 4 PL cukor práškový

• 4PL múka polohrubá

• 1PL kakao

Plnka:

• 500g tvaroh jemný mäkký

• 1PL cukor vanilkový

• 2PL cukor práškový

Postup:

Najskôr vyšľaháme sneh.Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a postupne pridáme preosiatu múku.

Zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Vmiešame kakao.

Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka aby bolo nadýchané. Vylejeme na plech (ja som použila plech s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-15 minút na 180 °C... (plynová rúra: 3 stupeň)

Tvaroh zmiešame s cukrom.
Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku. Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády

 Vychladnutú roládu, opatrne rozvinieme a dáme dole papier a natrieme tvarohovou plnkou.

Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky. Troška plnky si necháme aj na vrch rolády, alebo polejeme čokoládovou polevou.

Prajem dobrú chuť!

Tieto krásne a nežné kvietky som dostala od dcérky ♥...vždy ma milo poteší kytičkou, keď ideme na prechádzku do prírody :-)

Čokoládové muffiny

Pre milovníkov čokolády ;-) Inšpirovala som sa podľa tohto skvelého receptu od Lucky a týmto autorke, ďakujem :-)

Suroviny:

• 2 vajcia

• 100g cukor hnedý alebo kryštálový

• 220g múka polohrubá

• 125g maslo (namiesto masla sa môže použiť 80 ml oleja)

• 2PL kakao

• 2 čajové lyžičky-kypriaci prášok do pečiva

• 100g horkej čokolády (ja zvyknem dávať 70%)

• 170ml mlieka

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, vlejeme mlieko a rozpustené maslo, vmiešame celé vajíčka.

Premiešame, cesto má byť vymiešané krátko a zľahka, nemá byť riedke ani príliš husté.  Pridáme ešte cukor rozmiešaný s kakaom...(cesto bolo hustejšie, tak som pridala ešte 100ml mlieka)

Dáme ešte posekanú čokoládu a troška čokolády, si necháme aj na posypanie vrchu.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Pridáme ešte kúsky čokolády.

Dáme do vyhriatej rúry a upečieme na 180 stupňov cca 20-25 minút. Po vybratí z rúry necháme muffiny 2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Prajem dobrú chuť, sú úžasné!

Vždy ma poteší, keď recepty majú úspech aj u druhých a uvidím fotku ich výtvoru. Takto krásne ich spravila a na svadbu pripravila Lenka :)

A takto krásne sa vydarili Lucke :-)

Tvarohovo-kakaové minitortičky

Inšpirácia nielen na detskú narodeninovú párty a kedže detská oslava je spojením zábavného pečenia, hier, radosti a smiechu, tak ponúkame recept aj Vám ;-)

Cesto:

• 4 ks vajcia

• 3 PL-cukor práškový

• 4PL-múka polohrubá

• 2PL polievkové lyžice kakaa (kvalitné)

•  1/2 balíčka prášok do pečiva 

• 3PL horúca voda

Plnka:

• 400g tvaroh jemný mäkký (nie hrudkovitý)

• 1PL cukor vanilkový

• 2PL cukor práškový

Poleva čokoládová:

• 50g čokoláda tmavá ( 70 a viac %)

• 20g maslo

Postup:

Celé vajcia s cukrom vyšľaháme a pridáme horúcu vodu.

Pridáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom a vmiešame kakao. Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm ( môže sa dať aj na menší) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň približne tých 10-15 min.)

Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáva dole papier) a necháme vychladnúť. Formičkou povykrajujeme kolieska, alebo ľubovoľné tvary.

Priemer formičky 4,5 cm.

Tvaroh zmiešame s cukrom.

A naplníme.

Troška plnky si necháme aj na ozdobenie. Spravíme si polevu, ktorú pripravíme z 50g čokolády ( s obsahom 70% kakaa)  20g masla a roztopíme vo vodnom kúpeli a ponamáčame minitortičky v poleve, vrch ozdobíme zvyškom tvarohovej plnky.

Z odrezkov spravíme guľky. Podľa chuti pridáme citrónovú šťavu.

A med.

Vyformujeme malé guľky a obalíme ich v kokosovej múčke.

Z tejto dávky vyšlo 16ks minitortičiek a 5ks kokosových guliek.

Prajem dobrú chuť!

Minitortičky vyskúšala aj Ivča a takto krásne sa jej vydarili, ďakujem za krásnu fotku :-)