Koláčik pre detičky na MDD

môžete dať ľubovoľné ovocie, aké majú Vaše deti najradšej. A ak by sa chcel niekto inšpirovať, ponúkame receptík aj Vám ;-) Prajeme dobrú chuť a veselú oslavu MDD! :-))

A ku každému sviatku, musí byť aj kniha, kedže dcérka má od svojho malinka veľmi rada čítanie rozprávok a teraz je už prváčka, tak si prečíta aj sama, a ja samozrejme rada počúvam :-D Najradšej má knihy o zvieratkách, tak k MDD okrem koláča dostala novú knižku :-))

A teraz k receptu ;-)

Suroviny:

• 1vajce
•  70g cukor hnedý
•  1/2 cukor vanilkový
•  1 prášok do pečiva
•  250g smotana kyslá
•  150g múka polohrubá
• jahody
• marhule

 Postup receptu:

Vyšlaháme celé vajce s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
Pridáme kyslú smotanu. A múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
Premiešame a cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (vysypeme aj múkou a použila som formu s priemerom 20x6 cm)

Ovocie môžme pokrájať na menšie, ja som len tie väčšie poprekrajovala.

A poukladáme na cesto.

A dáme do vyhriatej rúry a pečieme (pri plynovej, tretí stupeň) tých 40-45minút (skúšame potom špajdlou, ak sa cesto neprilepí, je upečené) Necháme dobre vychladnúť.

A obľúbená činnosť mojej dcérky :-)

A ľubovoľne ozdobíme.

A ak máte formu v tvare macka (má rozmer 260 x 235 x 40 mm) dá sa aj takto bez ovocia a je tiež pre deti lákavý. Môže sa poliať čokoládovou polevou.

A v reze.

Mramorový koláč s brusnicami

Je rýchly a nenáročný na prípravu.

 Suroviny:

• 4 vajcia
•  1 pohár (s objemom 200 ml ) cukor kryštál (stači aj polovica cukru)
•  2 poháre (s objemom 200 ml ) múka polohrubá
• 100ml olej
• 100 ml mlieka
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1 cukor vanilkový
• 1 PL kakao (kopcovitá)  

Plnka:

180 ml smotana na šľahanie 33 %

400 ml smotana kyslá 16%

 1cukor vanilkový

 1 polievková lyžica cukor kryštál

sušené brusnice (kto nemá rád, môže dať ľubovoľné ovocie) 

Najskôr vyšlaháme smotanu a šlahačku dáme stuhnúť do chladničky. 

Celé vajcia vyšlaháme s kryš. a vanilkovým cukrom.

Pridáme olej, mlieko a múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
Polovicu cesta vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (ja som použila plech 36x26cm)

Do druhej polovice cesta primiešame kakao.

A pridáme ešte 1-2 PL mlieka, lebo pridaním kakaa, cesto zhustne.
Vylejeme na bledé cesto.

Cesto troška s vidličkou premiešame a dáme brusnice.

Dáme do vopred vyhriatej rúry a pečieme 25-30 minút na 180 °C. Po upečení necháme koláč vychladnúť.

Šlahačku vymiešame s kyslou smotanou a s cukrom. Natrieme plnku na dobre vychladnutý koláč.

A ľubovoľne ozdobíme cez šablónu a sitko, kakaom.

Dáme stuhnúť do chladničky a potom pokrájame.

Dobrú chuť!

Medovníčky

mäkučké ihneď po upečení. Sú naše tradičné a najobľúbenejšie a najradšej ich pečiem na Vianoce ;-)...a tak krásne neviem zdobiť, takže ponúkam len receptík :-)

Suroviny:

• 500g hladká múka
• 12,5 dkg maslo
• 12,5 dkg med
• 19 dkg práškový cukor
• 3 vajcia
• 1 čajová lyžička mletá škorica alebo perníkové korenie
• 1 čajová lyžička sóda bikarbóna

Postup:

Najskôr múku s práškovým cukrom preosejeme, pridáme maslo (je lepšie keď sa maslo pokrája na kúsky) pridáme ostatné suroviny a všetko spolu zmiesime. Vypracujeme cesto, ktoré necháme na chladnom mieste 1-2hod. odležať. Cesto vyvaľkáme, na asi 5 mm hrúbku a formičkou povykrajujeme a ukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 170 - 180 stupňov a pokiaľ sa vyhreje, ponatierame medovníčky rozšľahaným celým vajíčkom. Pečieme približne 10 minút.

Medová bábovka

s chuťou medu a vôňou škorice.

Suroviny:

• 1 hrnček medu (použila som s objemom 200ml, ale kto chce menej sladké, tak dá 1/2  hrnčeka medu)
• 2 vajcia
• 1/2hrnčeka oleja (100ml)
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1 hrnček mlieka
• 40g solamyl
• 1 čajová lyžička mletej škorice

Postup:

Vyšlaháme celé vajcia s medom. Pridáme olej a šľaháme.

Pridáme mlieko a zamiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva, solamyl a mletú škoricu.

Cesto vylejeme do bábovkovej formy, ktorú sme vopred vymazali a vysypali múkou alebo jemnou strúhankou, formu som použila s rozmerom (205 mm x 205 mm)

V rúre vyhriatej na 180 °C bábovku pečieme asi 35 minút. Skúšame špajdlou, ak sa cesto neprilepí, je upečená) Necháme dobre vychladnúť a vyklopíme.

Prajem dobrú chuť!

Koláč s hlivou

medzi mojimi obľúbenými receptami sú aj tie, kde sú šampiňóny alebo hliva ustricová. Sú pre mňa lákavé na akýkoľvek spôsob  ;-)

Suroviny:

• 300g g lístkové cesto
• 300g hliva ustricová
• 200g kyslá smotana
• 70g strúhaný syr údený
• paradajky cherry
• mladá cibuľka
• čerstvá bazalka
• čierne korenie

Na potretie:

• 1 žĺtok
• štipka soli
• 1 strúčik cesnaku (roztlačený)

Postup:

Hlivu pokrájame.

Na olivovom oleji popražíme pokrájanú hlivu, na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku, osolíme, okoreníme a podusíme 5 minút a necháme vychladnúť.

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske (natenko) do tvaru kruhu a 100g lístkového cesta si necháme na vrch koláča.

Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou.

Do kyslej smotany pridáme nastrúhaný syr.

Na pripravené lístkové cesto, dáme zmes hlivy.

Pridáme kyslú smotanu so syrom (kto chce môže pridať, ešte roztlačený cesnak) a posypeme bazalkou.

Zvyšné lístkové cesto rozvaľkáme.

A podľa vlastnej fantázie pokrájame a dáme na koláč. Potrieme osoleným rozšľahaným vajcom s roztlačeným cesnakom.

Dáme na polovicu rozkrojené paradajky.

A dáme do vyhriatej rúry upiecť (v plynovej rúre asi tých 20-25 minút) 

Prajem dobrú chuť!

Bábovka s kyslou smotanou

Rýchla a dobrá mňamka ku kávičke;-)

Suroviny:

• 3vajcia
• 150g hnedý cukor
• 1vanilkový cukor
• 150g polohrubá múka
• 200g kyslá smotana
• 1 kypriaci prášok
• 1PL kakao

Postup:

Vyšlaháme celé vajcia s cukrom, pridáme aj vanilkový.

Dáme kyslú smotanu.

A múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.

Bábovkovú formu (205 mm x 205 mm) si vymastíme a vysypeme múkou a časť vymiešaného cesta vylejeme do pripravenej formy.

Do zvyšku cesta primiešame kakao a vylejeme na bledé cesto do formy. V rúre vyhriatej na 180 °C bábovku pečieme asi 45-50 minút (skúšame potom špajdlou, ak sa cesto neprilepí, je upečená) Necháme dobre vychladnúť a vyklopíme.

                                       Dobrú chuť!