Chocolate Crinkles

Tieto krehké popraskané sušienky mi úplne učarovali a s čokoládou sú chuťovo úžasné (chuťou mi pripomínajú kakaové venčeky, ale tieto sú omnoho lepšie ) Recept som našla u Laury klikni tu a týmto autorke ďakujem za skvelý recept, ktorý chcem mať uložený vo svojej zbierke obľúbených receptov a možno sa aj vy inšpirujete :)

Suroviny:

• 225g  kvalitnej horkej čokolády (70-80%)
• 60g maslo
• 100g cukor kryštál (ja som dala menej, kedže sa ešte obaľujú v cukre, stačí aj polovica)
• 2 veľké vajcia
• 225g múka hladká
• vanilková esencia
• 1čajová lyžička- kypriaci prášok
• štipka soli

Na obaľovanie:

• cukor kryštál
• cukor práškový

Postup:

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou a necháme troška vychladnúť. Vyšľaháme vajcia s cukrom do penista a pridáme rozpustenú čokoládu (nie horúcu).

Vymiešame do hladka a pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, štipkou soli a vanilkovou esenciou.

Vytvarujeme cesto (je lepivé) a dáme na 3hod. do chladničky, alebo na celú noc.
(Ja som ich robila 2x a posledne sa mi nechcelo toľko čakať, pokiaľ cesto stuhne, lebo keď sa cesto spracuje, tak je ako blato a dala som ho do mrazničky a prstom som skúšala ako tuhne a keď už bolo akurát na tvarovanie guliek, tak som ho vybrala).

Pripravíme si dva taniere, do jedného dáme kryštálový a do druhého práškový cukor. Tvarujeme malé guľky vo veľkosti vlašského orecha, môžu byť aj menšie a obaľujeme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom.

Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ale nie na tesno, lebo ešte narastú.

Dáme piecť pri 170 stupňoch približne 10 minút. Vrch sušienok by mal popraskať a vo vnútri by mali byť vláčne, vtedy sú správne upečené.

      V reze.

Vyšlo 35 ks.

Ku káve ako stvorené, prajem dobrú chuť!

Ponúkam recept aj na Kokosovo pomarančové crinkles

Crinkles vyskúšal aj Radko a vydarili sa mu krásne, ďakujem za nádherné foto :-)

Kokosovo pomarančové crinkles

Voňavé a chuťovo úžasné sušienky s jemnou chuťou kokosu a páči sa mi aj jednoduchá príprava. Tento recept som objavila u Katky Klikni sem a týmto autorke ďakujem za výborný recept, ktorý chcem mať uložený aj medzi svojimi obľúbenými receptami a možno sa inšpirujete tiež :)

Suroviny:

• 150g kryštálový cukor (ja som dala menej)
• 90g kokos
• 240g múka hladká
• 1/2 balíčka kypriaci prášok do pečiva
• 2ks vajcia
• 60g maslo
• z 1/2 pomaranča šťava
• z 1 pomaranča kôra

Na obaľovanie:

• preosiaty práškový cukor

V mise zmiešame kokos a múku s kypriacim práškom.

Vmiešame vajcia, pomarančovú kôru a šťavu z pomaranča.

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a do tejto maslovej zmesi postupne vmiešame ostatné suroviny. Cesto pomocou rúk vypracujeme a ak by sa troška lepilo, dáme na 15-20 minút stuhnúť do chladničky.

Vytvarujeme malé guľky, stačí vo veľkosti vlašského orecha, lebo pečením ešte narastú. A obaľujeme v preosiatom práškovom cukre.

Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie (nie na tesno) 

Dáme do vyhriatej rúry na 160 stupňov a pečieme 15-20 minút. Na povrchu sú chrumkavé a vo vnútri vláčne.

Vyšlo približne 20ks, lebo niektoré som robila väčšie.

Dobrú chuť!

A tu je recept na Chocolate Crinkles