Jablkovo-makový koláč

Milujem vôňu čerstvo upečeného koláča, v ktorom sú jabĺčka, pripomína mi vždy ten babkin :-) Jablká sú výborné v kombinácií s makom, koláč je potom chuťovo výborný, vláčny a pre milovníkov maku ako stvorený ;-)

Suroviny:

• 250g múka hladká

• 150g maslo

• 50g cukor práškový

• 1 celé vajce

• 1/2 balíčka cukor vanilkový

Plnka:

• 200g pomletý mak

• 100g cukor hnedý (alebo práškový)

• 2-3 postrúhané veľké jablká

• z 1/2 citróna-kôra

• 250ml horúce mlieko

(kto má rád, môže pridať ešte 80g hrozienok)


Postup:

Z preosiatej múky, masla, vajíčka, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

Cesto rozdelíme, jedna časť, tá väčšia pôjde na spodok formy a zo zvyšného cesta povykrajujeme hviezdičky, alebo iné rôzne tvary.

Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do maslom vymastenej formy)

Cestom vyložíme formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou a dáme makovú plnku.

Makovú plnku si pripravíme tak, že rozmiešame pomletý mak s cukrom, pridáme postrúhanú citrónovú kôru a zalejeme horúcim mliekom. Pridáme nastrúhané jablká (Evka, ešte raz ďakujem za výborné jablká z tvojej záhradky :-))

Na makovú plnku povykrajujeme hviezdičky, to s radosťou pomáhala moja šikovná dcérka :-))

Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 30-35 minút) Po upečení necháme koláč vychladnúť a môže sa ešte posypať práškovým cukrom.

Prajem dobrú chuť! :-)

Tu som použila malú obdĺžnikovú formu a dala viac maku.

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa koláč vydaril Andrejke :-)

A takto krásne sa vydaril Tatianke a dokonca ho ešte aj chuťovo vylepšila, pridala slivky a posýpku :-)