Roláda s kakaovou plnkou

Cesto:

• 6 ks vajcia

•  6 polievkových lyžíc cukor práškový

•  5 polievkových lyžíc múka polohrubá

•  1 čajová lyžička prášok do pečiva

•  1 polievková lyžica pomarančová šťava

•  nastrúhaná z polovice pomaranča, pomarančová kôra 

Plnka:

• 3 vajcia

•  60g cukor práškový

•  250g maslo

•  3-4 polievkové lyžice kakao

Celé vajcia s práškovým cukrom vyšlaháme do penista a pridáme z dobre umytého pomaranča, šťavu a kôru. 

Pridáme múku a prášok do pečiva.

Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre pečieme asi 10-15 minút minút na 180 °C.

Zatiaľ si pripravíme plnku. Tri celé vajcia, vyšľaháme s práškovým cukrom(30g) vo vodnom kúpeli tak dlho, kým nezačne hustnúť a ťahať sa (asi 20 minút )

Pridáme hneď kakao.

Vymiešame a necháme vychladnúť.

Maslo (250g) si vymiešame s práškovým cukrom (30g) A vychladnutú kakaovú hmotu primiešame k maslu.

Dobre vyšľaháme a môžme pridať po kvapkách, troška pomarančovej šťavy.

Po upečení cesto zvinieme do vlhkej utierky a necháme vychladnúť. 

Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme a stiahneme papier. Natrieme plnkou a opatrne zvinieme (troška plnky som si nechala aj na potretie vrchu rolády alebo sa môže poliať čokoládovou polevou.

                                       
                                                            Dobrú chuť!