Škoricovník

Recept mám od kolegyne Jarky, zákusok je výborný, s vôňou škorice a chutí ako medovník, tak som si hneď pýtala recept. Najradšej ho robievam na vianočné sviatky a kedže Vianoce a vôňa škorice idú k sebe, tak som ho tiež vyskúšala a ponúkam tento receptík aj Vám ;-

Suroviny:

• 100g cukor kryštál

•  2dcl horúcej vody

•  5ks vajcia

• múka hladká

• cukor práškový

•  1 čajová lyžička škorica mletá

•  2dcl olej

•  1 prášok do pečiva

Plnka:

•  250g maslo

•  150-200g cukor práškový

•  1/2 litra mlieko

•  40g zlatý klas - krémový prášok

•  2 polievkové lyžice múka hladká

Na posypanie:

• orechy vlašské pražené

• alebo strúhaná čokoláda

Postup receptu:

                100g kryštálového cukru upáliť na karamel.

Pridať 2dcl horúcej vody (nesmú zostať hrčky) a necháme vychladnúť.

5 vajec odvážiť(aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť cukru a múky (na fotke mi zachytilo len tri vajcia, ale bolo ich 5 a vážili 292g, tak toľko som navážila aj práškového cukru a múky)

Žĺtky vyšľaháme s cukrom a pridáme lyžičku mletej škorice.

                               2dcl oleja

   Karamel                                                                                 

                                           

 Múku s kypriacim práškom.                                                                                                    

                                                                    

 Vyšľahaný sneh.                                                                                          

                                                                   

Kto chce môže si cesto rozdeliť a upiecť dva pláty (ja som cesto nerozdelovala) Cesto vylejeme na plech ( ja som dávala s rozmerom36x26 vyložený papierom na pečenie a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň) tých 40-45 minút...treba skúšať špajdlou.

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku, stiahneme papier a necháme vychladnúť.

Zatiaľ si spravíme plnku. 1/2 litra rozdelíme, zbytok mlieka dáme variť a do zvyšného mlieka dáme zlatý klas a 2 polievkové lyžice hladkej múky a uvaríme hustý krém, ktorý necháme potom vychladnúť.

Maslo vymiešame s cukrom.

Vychladnutý puding vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme.

Okraje cesta orežeme a cesto rozdelíme na polovicu.

A kedže bolo dosť vysoké, ešte takto som prekrojila.

                                A natrieme plnku na prvý plát.

                                Na druhý.

Na tretí (alebo ak bude cesto nižšie tak stačí medzi dva pláty dať plnku a trochu plnky si necháme na vrchný plát)

Dáme štvrtý plát, natrieme plnkou a posypeme nastrúhanou čokoládou alebo dáme nasekané pražené orechy)

Dáme stuhnúť do chladničky, potom prekrojíme na polovicu.

Prekrojíme na väčšie obdĺžniky a ešte na trojuholníky (alebo podľa svojej fantázie, kto ako chce)

                                               Prajem dobrú chuť!