Cesto:
- 60g maslo
- 50g cukor kryštál
- 2 vajcia
- 60ml mlieko
- 160g múka hladká
- 1 cukor vanilkový
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 2 polievkové lyžice citrónová šťava
- 1/2 prášok do pečiva
- 3 polievkové lyžice kakao
- mrazené alebo čerstvé ríbezle
Postup:
Celé vajcia s kryštálovým, vanilkovým cukrom a so zmäknutým maslom vyšlaháme do penista.
Pridáme múku rozmiešanú s kypriacim práškom a s kakaom.
Ešte pridáme z dobre umytého citróna, citronovú kôru, citronovú šťavu a mlieko.
Ak by cesto bolo velmi husté, pridáme ešte trocha mlieka.
Formu na muffiny, vymastíme a na spodok dáme troška cesta (1polievkovú lyžicu, kopcovitú)
Pridáme ríbezle.
A dáme zvyšok cesta a môžme dať ešte ríbezle. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút) Vyšlo mi 9ks, tak ak chcete viac, treba spraviť z dvojnásobnej dávky ;-) Túto formu mám na 6ks a 3ks mi ešte vyšli, do papierových košíčkov)
Dnes som muffinky vyskúšala a sú úžasné len som namiesto kakaa použila roztopenú čokoládu a ozdobila som ich marcipánom "muffin k promócii", ktoré som darovala čerstvému manželskému páru Mgr. :-D
OdpovedaťOdstrániťteraz večer robím ruhú dávku ale už len tak pre seba a priateľa :-)))
Tak to sa teším, že muffiny mali úspech, ďakujem za milý komentár a manželskému páru gratulujem k titulu :-)
OdpovedaťOdstrániťIdem asi vyskusat Ywett-ka :o) ale mam kopec mrazenych malin, takze to bude s nimi, tesim sa, dufam ze sa vydaria. Tina
OdpovedaťOdstrániťTinka, nech sa vydaria a chutia :)
Odstrániť