Kakaová roláda s malinami

Cesto:

• 5ks vajcia

•  5 polievkových lyžíc cukor kryštál

•  4 polievkové lyžice kakao

•  1/2 čajovej lyžičky sóda bikarbóna

•  5 polievkových lyžíc múka polohrubá

Na plnku:

• 200ml mlieko

•  2 polievkové lyžice múka polohrubá

• 1ks vajce

•  250g maslo

•  1 cukor vanilínový

•  2 polievkové lyžice cukor práškový

•  4 polievkové lyžice kakao

•   čerstvé maliny

Bielky vyšľaháme do penista s kryštálovým cukrom.

Pridáme žĺtky.

Kakao a múku rozmiešanú so sódou bikarbónou. Cesto dobre premiešame.

A vylejeme na plech (ja som dávala na veľký a hlboký plech 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie a upečieme. Rúra by mala byť vyhriata na 180 °C a pečieme asi 12 minút ( plynová rúra: 3 stupeň)

Pripravíme si plnku. Z mlieka, múky a vajíčka uvaríme hustú kašu.

A necháme dobre vychladnúť.

Maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom a postupne ho pridáme k vychladnutej kaši.

Krém rovnako rozdelíme a do jednej časti pridáme kakao.

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku, zvinieme a necháme vychladnúť.

Po vychladnutí opatrne stiahneme papier. Vychladnuté cesto rozvinieme, natrieme najskôr bledou plnkou a potom tmavou (z kakaovej si trochu necháme na potretie vrchu rolády)

Ku kraju poukladáme maliny.

Kraj rolády stočíme a ešte raz poukladáme maliny. Vrch rolády potrieme zvyšnou plnkou alebo posypeme práškovým cukrom. Dáme do chladničky stuhnúť.