Roládová mini torta

Takúto tortičku sme spravili s dcérkou, ku dňu otcov ;-)

Cesto:

• 4 vajcia

• 4 polievkové lyžice cukor kryštál

•  4 polievkové lyžice múka polohrubá

•  1 polievková lyžica citrónová šťava

•   z polovice citróna citronová kôra

Plnka:

• nutella

• 500g -jemný tvaroh mäkký

• 200g smotana kyslá 16%

• 1vanilkový cukor

• 2PL práškový cukor

• jahody

Postup:

Vyšľaháme sneh a vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme šťavu z citróna. V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.

Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme na 180 °C 10-15 minút ...(niekedy stačí tých 10 minút)

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku. 

Z upečeného plátu odrežeme kruh (podľa veľkosti formy, formu som použila s priemerom  20x6 cm)

Zvyšok cesta zavinieme do vlhkej utierky (ešte teplé a spolu s papierom) ako roládu.

Spravíme si plnku, tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a s cukrom. 

Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme, dáme dole papier a natrieme nutellou.

 Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky (ja som nedala a potom sa mi zle krájala, nutela troška vytekala von)

Formu vystelieme potravinárskou fóliou a poukladáme striedavo jahody (prekrojené)  a pokrájanú roládu.

Dáme plnku.

A nakoniec priložíme vykrojenú okrúhlu časť cesta a dáme stuhnúť do mrazničky, aspoň na 1-2hod. lepšie sa potom krája, keď dobre stuhne a potom sa môže preložiť do chladničky.

Vyklopíme z formy, odstraníme fóliu.

A ľubovoľne ozdobíme. My sme nakrájali ešte zvyšnú roládu a takto ozdobili.

                                                                     

A ešte jahôdky.

Prajeme dobrú chuť! :-)