Zemiakovo - syrové chuťovky

výborné aj na Silvestra ;-)

Suroviny:

• 150g údený syr 

• 150g maslo

• 150g zemiaky uvarené v šupke (je lepšie zemiaky uvariť deň vopred )

• 170g múka hladká

• 1/2 čajová lyžička soľ

Na potretie: 

• 1 žĺtok
• 1PL mlieka

Postup:

Ošúpané a postrúhané zemiaky premiešame s múkou, postrúhaným syrom a soľou, pridáme maslo a vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke 1 hod. odpočívať (niekedy nenechávam)

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 5mm (môže byť aj viac) a formičkou povykrajujeme rôzne tvary.

Dáme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme žĺtkom ktoré sme rozmiešali s mliekom.

Môže sa ešte posypať makom, rascou alebo sezamom a pečieme pri teplote 200°C 12 minút do zlatista.

Prajem dobrú chuť!