Cestovinový šalát

Je môj obľúbený a možno sa zapáči aj vám, recept mám od mojej kolegyne ;-)

Suroviny:

• 500g bezvaječné- farebné cestoviny
• podľa chuti-syr niva
• paradajky
• paprika
• uhorky šalátové
• 2-3 kelímky kyslá smotana alebo jogurt biely
• petržlenová vňať

Suroviny na šalát.

Cestoviny uvarte podľa návodu a nechajte vychladnúť. Zeleninu nakrájajte a zmiešajte s uvarenými cestovinami. 

Nastrúhajte syr Niva a pridajte jogurty alebo kyslé smotany, petržlenovú vňať a všetko dobre premiešajte (ak robím pre deti, vtedy syr Niva nedávam, lebo je pre malé deti nevhodný, ale nahradím syrom bambino)

Dobrú chuť!

Zemiakovo-šunkové kvietky

Slaná chuťovka a inšpirovala som sa receptom z časopisu, Katarínka-extra. Tam boli vykrajované hríbiky a ja som spravila kvietky a môžu sa vykrajovať formičkou aj iné tvary.

Suroviny:

•  100g múka hladká
•  100g uvarených zemiakov v šupke 
•  100gmaslo
•  80g  posekaná šunka
•  1/2 lyžičky soľ

Na posypanie:

•   strúhaný syr udený
• mak
•  1 rozšlahané vajce na potretie

Potrebné suroviny.

Postrúhané zemiaky premiešame s múkou a soľou.

Pridáme nasekanú šunku a maslo.

Vypracujeme cesto, ktoré potom necháme v chladničke 1 hod. odpočívať.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 5mm (môže byť aj viac)

A povykrajujeme kvietky.

Kvietky dáme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme vajíčkom. Na jednu stranu kvietka dáme syr a na druhú mak. Pečieme pri teplote 200°C 12 minút do ružova.

                                  Dobrú chuť!!!

Košíčky z lístkového cesta

Suroviny:

• 200g mrazené lístkové cesto

•  180g bambino

• kečup

•  150-200g nastrúhaný syr údený

•  100-150g šunky

• bazalka

• paradajky cherry

Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske.

Povykrajujeme pohárom.

Vložíme do vymastených formičiek.

Do stredu dáme trošku kečupu, bambino syr, bazalku, nastrúhaný syr, šunku pokrájanú na kocky. A na vrch poukladáme pokrájané paradajky.

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 - 210°C a pečieme asi 20 minút (pri plynovej tretí stupeň a doružova, tiež približne tých 20 minút)

                                       Dobrú chuť!

Praclíky

Jednoduché a sú dobré, pečiem pri akékoľvek oslave, pochutia aj k vínku

Suroviny:

• 1/2 kg múka polohrubá

•  25dkg syr údený

• 25dkg maslo

•  1-2 lyžička soli

•  1/2 prášok do pečiva

•   pol lyžičky sóda bikarbóna

•  180 alebo 200ml  smotana sladká

Vyvaľkať a vykrajovať formičkou, potrieť vajcom, posypať sezamom a dať piecť.

Plnené šampiňóny

šampiňóny na akýkoľvek spôsob sú pre mňa lákavé a velmi obľúbené ;-)

Suroviny:

• veľké šampiňóny

• cibuľa

•  čerstvá alebo sušená bazalka

• paradajky cherry

• syr feta /iný podobný syr/

• olej  (najlepšie olivový)

• soľ

• korenie čierne mleté

Šampiňóny očistíme kuchynskou papierovou utierkou. Hlúbiky odstránime a odložíme. Vnútro troška vydlabeme malou lyžičkou, opatrne aby sa klobúčik nezlomil.

Na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme na drobno nakrájané hlúbiky a aj tú vydlabanú časť a všetko popražíme 5 minút. Pridáme troška soli a čierne korenie.

Syr pokrájame na malé kúsky.Šampiňóny naplníme syrom, potom dáme plnku a polovičku cherry paradajky, posypeme bazalkou.

Poukladáme na vymastený plech, troška sa môžu šampiňóny podliať vodou a dáme piecť do vyhriatej rúry a pečieme približne 20 minút. A môžme podávať s bielym alebo tmavým pečivom. Ja som upiekla v pekárničke, tento slnečnicový chlebík.

                                              Prajem dobrú chuť!

Syrovo-šampiňónový koláč

Cesto:

• 230g múka hladká

•  125g maslo

•  100g syrokrém

•  1 celé vajce

•  1/2 čajovej lyžičky soľ

•  1/2 prášok do pečiva

•  2 prelisované strúčiky cesnak

Na vrch cesta:

• 100g mozarella

• paradajky cherry

•   čerstvé šampiňóny

•  250g smotana kyslá

•  50g strúhaný syr údený

•   bazalka alebo petržlenová vňať

Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

Necháme v chladničke 20 minút odpočinúť.

Cesto rozvaľkáme.

Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou a dáme na polovicu rozkrojené paradajky, na plátky nakrájaný syr mozarella a šampiňóny.

Do kyslej smotany pridáme nastrúhaný syr, čerstvú petržlenovú vňať (alebo čerstvú bazalku) a dáme na vrch koláča.

Posypeme ešte syrom, dáme vňať a šampiňóny. A dáme do vyhriatej rúry upiecť (v plynovej rúre asi tých 30-35 minút)

Hotovo.

                                                     Dobrú chuť!

Slaný koláč

• 400g lístkové cesto

•  5ks vajcia

•  150g strúhaný syr eidam

•  150g šunka

•  200g smotana kyslá

• petržlenová vňať

• korenie čierne mleté

• soľ

•  1-2 strúčiky cesnak

•   na vymastenie plechu maslo

V miske rozšľaháme 5 vajec.

Pridáme pokrájanú šunku, nastrúhaný syr a posekanú petržlenovú vňať.

Pridáme kyslú smotanu, prelisovaný cesnak a dobre premiešame. Podľa chuti osolíme a okoreníme.

Lístkové cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme. Plech (36x26 cm) vymastíme maslom a vystelieme rozvaľkaným lístkovým cestom, až po horné okraje a vlejeme plnku. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. (Elektrická rúra: 200°C Teplovzdušná rúra: 180 °C Plynová rúra: 3 stupeň)

Po upečení ľubovoľne nakrájame.

                                            Dobrú chuť!

31.10.2014
Vyskúšala som aj zemiakový koláč od autorky @pusty klikni tu je výborný a týmto autorke ďakujem, recept vrelo odporúčam.

Cesnakovo-syrové pečivo

Suroviny:

• 200g múka hladká

•  1/2 prášok do pečiva

•  4 strúčiky prelisovaného cesnaku

•  125g masla

•  100g syrokrému

•  1/2 čajovej lyžičky soli

•  1 vajce

Z uvedených surovín vypracujeme cesto. Necháme v chlade 20 minút odpočinúť.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5cm.

A môžeme ľubovoľne povykrajovať.

Povykrajujeme aj v strede alebo ozdobíme orieškom.

Potrieme rozšľahaným vajíčkom, dáme do vyhriatej rúry upiecť a pečieme 15-20 minút
na 180 °C (v plynovej rúre asi tých 20 minút) do zlatista.

Dobrú chuť!!!