Lieskovcové muffiny

Muffinky majú deti radi a najlepšie sú tie, ktoré si upečieme doma  ;-)

Suroviny:

• 200g smotana šlahačková
• 1ks vajce
• 50g cukor kryštál
• 15g cukor vanilkový
• 80g mleté lieskovce
• 100g múka polohrubá
• 1/2 balíčka kypriaci prašok do pečiva

Postup:

Vyšlaháme celé vajce s kryštálovým a vanilkovým cukrom a pridáme smotanu (ešte trochu šľaháme).

Pridáme múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a nasypeme mleté lieskovce. Cesto krátko a zľahka premiešame.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny, počas pečenia naberú objem. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 1-2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Vyšlo 8ks.

Prajem dobrú chuť!

5.1.2014

Deti majú radi rôzne detské motívy a ak máte formu na macka, alebo snehuliaka, môžete na narodeninovú párty tieto dobroty aj takto pripraviť.

Takéto lákavé dobroty sa môžu aj podarovať, stačí zabaliť do celofánu, previazať mašličkou, prilepiť malé trblietky a kedže malé deti radi tvoria a pomáhajú, tak budete mať o spoločnú zábavku postarané :-)

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa vydarili Katke78 a napísala mi, že výsledok stál za to. Výborná, silno lieskovcová chuť, nádherná vôňa, muffiny jemnučké a že je rada, že ich robila rovno z dvojnásobnej dávky :-)

Čučoriedkový koláč

Jednoduchý koláč s jemnou chuťou  lieskovcov a čučoriedok ;-)

Suroviny na cesto:

• 5 vajec
• 100 g  hnedý trstinový cukor
• 130 g múka polohrubá
• štipka soli
• 2-3 PL lieskovce mleté
• 1čajová lyžička.kypriaci prášok do pečiva
• čučoriedky

Na vrch koláča:

• 200 g smotana kyslá
• lieskovce mleté (podľa svojej chuti)
• 1 PL  hnedý trstinový cukor
• čučoriedky

Postup:

Z bielkov (pridáme štipku soli) vyšľaháme tuhý sneh a za stáleho miešania pridávame cukor, žĺtky, múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.

Do cesta primiešame mleté lieskovce.

Cesto vylejeme do vymastenej (maslom) ohrúhlej formy, použila som s priemerom 24cm a posypeme lieskovcami, poukladáme čučoriedky a stredne vyhriatej rúre upečieme (v plynovej približne 20-25 minút)

Do kyslej smotany dáme cukor, mleté lieskovce a vymiešame.

Natrieme plnku posypeme mletými lieskovcami a dáme čučoriedky.

(kto nechce nemusí dávať už kyslú smotanu na koláč, je dobrý aj tak...ale to už posúdite sami, ak upečiete)

Prajem dobrú chuť!

A ešte pár fotiek pre potešenie :-)

Ananásový koláč

inšpirácia aj na Veľkú noc ;-)

Cesto:

• 4 ks vajcia celé

•  3 PL cukor kryštálový

•  3 PL voda horúca

•  6 PL múka polohrubá

•  1/2 bal. kypriaci prašok do pečiva

Plnka:

• ananás čerstvý

• 400 g tvaroh jemný mäkký

• 2 PL cukor práškový

• 1 PL cukor vanilkový

Postup:

Vajcia s cukrom dobre vyšľaháme, pridáme horúcu vodu a preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom.
Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm ( môže sa dať aj na menší) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň približne tých 10-15 min.) Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáva dole papier) a necháme vychladnúť.

Tvaroh zmiešame s cukrom.

Ananás očistíme a pokrájame na plátky.

V strede som formičkou povykrajovala kvietky, na ozdobenie vrchu koláčika.

Formičkou povykrajujeme kolieska.

A naplníme (dávala som len 1/2 koliečka ananásu).

Ešte mi vyšli aj menšie koláčiky bez ananásu.

Vyšlo 10-12ks (záleží aj od veľkosti formičky)

A ľubovoľne ozdobíme.

Dobrú chuť!

Všetkým prajem krásne blížiace sa Veľkonočné sviatky! :-)

Čokoládové muffiny

Pre milovníkov čokolády ;-) Inšpirovala som sa podľa tohto skvelého receptu od Lucky a týmto autorke, ďakujem :-)

Suroviny:

• 2 vajcia

• 100g cukor hnedý alebo kryštálový

• 220g múka polohrubá

• 125g maslo (namiesto masla sa môže použiť 80 ml oleja)

• 2PL kakao

• 2 čajové lyžičky-kypriaci prášok do pečiva

• 100g horkej čokolády (ja zvyknem dávať 70%)

• 170ml mlieka

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, vlejeme mlieko a rozpustené maslo, vmiešame celé vajíčka.

Premiešame, cesto má byť vymiešané krátko a zľahka, nemá byť riedke ani príliš husté.  Pridáme ešte cukor rozmiešaný s kakaom...(cesto bolo hustejšie, tak som pridala ešte 100ml mlieka)

Dáme ešte posekanú čokoládu a troška čokolády, si necháme aj na posypanie vrchu.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Pridáme ešte kúsky čokolády.

Dáme do vyhriatej rúry a upečieme na 180 stupňov cca 20-25 minút. Po vybratí z rúry necháme muffiny 2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Prajem dobrú chuť, sú úžasné!

Vždy ma poteší, keď recepty majú úspech aj u druhých a uvidím fotku ich výtvoru. Takto krásne ich spravila a na svadbu pripravila Lenka :)

A takto krásne sa vydarili Lucke :-)