Čokoládová zmrzlina

Domáca je naj!

Suroviny:

• 250 ml mlieko
• 150 g cukor kryštálový
• 100 g horká čokoláda (kvalitná 75%)
• 1 ČL kakao kvalitné
• 250 ml smotana šľahačková 33%

Príprava:

Mlieko s cukrom dáme variť a keď už vrie, pridáme na kúsky pokrájanú čokoládu a preosiate kakao.

 Túto zmes dáme bokom, už nevaríme a miešame pokým sa čokoláda nerozpustí. 

Necháme vychladnúť a zatiaľ si vyšľaháme smotanu a vmiešame do vychladeného krému.

Ak máte zmrzlinovač, tak zmrzlinu dokončite podľa návodu k nemu a ak nie, tak nalejte krém do vhodnej uzatvárateľnej nádoby na mrazenie a dáme do mrazničky na 5 hod.

Behom mrazenie je vhodné, ak sa zmrzlina premieša, aby sa netvorili kryštáliky. Zo začiatku každú štvrťhodinu a potom každú pol hodinu.

Zdroj receptu som našla: klikni tu a týmto autorovi ďakujem za výborný recept.

Vyskúšala som aj marhuľovú :-)

Prajem krásne leto a dobrú chuť!

Čokoládové nepečené košíčky

Z horkej čokolády s chuťou rôzneho ovocia a s tvarohovou plnkou. Ponúkam pre inšpiráciu na detskú, alebo narodeninovú párty aj pre dospelých ako chladený, svieži mini letný dezert ideálny na tieto horúce dni.

Suroviny:

• 200 g horká čokoláda (70%)
• 500 g tvaroh termizovaný
• 1 PL cukor vanielkový
• 2 PL cukor práškový
• 20 g maslo
• maliny, broskyne, černice...

Postup:

1. Formičky (10ks) vystelieme alobalom.

2.Tvaroh rozmiešame s cukrom.

3.S troškou masla vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu.

4. Čokoládu pomaly nalievame do formičiek (nie veľa).

5. Rozotrieme aj na boky a dáme na chvíľku stuhnúť do mrazničky.

6. Pridáme tvarohovú plnku.

7. Polejeme zvyškom čokolády a dáme stuhnúť do chladničky.

8. Vyberieme z formičiek a dáme dole alobal.

9. Ľubovoľne ozdobíme.

Prajem dobrú chuť!

Chocolate Crinkles

Tieto krehké popraskané sušienky mi úplne učarovali a s čokoládou sú chuťovo úžasné (chuťou mi pripomínajú kakaové venčeky, ale tieto sú omnoho lepšie ) Recept som našla u Laury klikni tu a týmto autorke ďakujem za skvelý recept, ktorý chcem mať uložený vo svojej zbierke obľúbených receptov a možno sa aj vy inšpirujete :)

Suroviny:

• 225g  kvalitnej horkej čokolády (70-80%)
• 60g maslo
• 100g cukor kryštál (ja som dala menej, kedže sa ešte obaľujú v cukre, stačí aj polovica)
• 2 veľké vajcia
• 225g múka hladká
• vanilková esencia
• 1čajová lyžička- kypriaci prášok
• štipka soli

Na obaľovanie:

• cukor kryštál
• cukor práškový

Postup:

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou a necháme troška vychladnúť. Vyšľaháme vajcia s cukrom do penista a pridáme rozpustenú čokoládu (nie horúcu).

Vymiešame do hladka a pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, štipkou soli a vanilkovou esenciou.

Vytvarujeme cesto (je lepivé) a dáme na 3hod. do chladničky, alebo na celú noc.
(Ja som ich robila 2x a posledne sa mi nechcelo toľko čakať, pokiaľ cesto stuhne, lebo keď sa cesto spracuje, tak je ako blato a dala som ho do mrazničky a prstom som skúšala ako tuhne a keď už bolo akurát na tvarovanie guliek, tak som ho vybrala).

Pripravíme si dva taniere, do jedného dáme kryštálový a do druhého práškový cukor. Tvarujeme malé guľky vo veľkosti vlašského orecha, môžu byť aj menšie a obaľujeme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom.

Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ale nie na tesno, lebo ešte narastú.

Dáme piecť pri 170 stupňoch približne 10 minút. Vrch sušienok by mal popraskať a vo vnútri by mali byť vláčne, vtedy sú správne upečené.

      V reze.

Vyšlo 35 ks.

Ku káve ako stvorené, prajem dobrú chuť!

Ponúkam recept aj na Kokosovo pomarančové crinkles

Crinkles vyskúšal aj Radko a vydarili sa mu krásne, ďakujem za nádherné foto :-)

Mramorové muffiny s čokoládou...a bublanina.

Jednoduchá príprava a ponúkam pre inšpiráciu aj na detskú narodeninovú párty (môže sa pridať vaše obľúbené ovocie, ja zvyknem dávať ríbezle, čučoriedky...toto cesto je výborné aj na tento Mramorový koláč s brusnicami  ....na muffiny som upravila suroviny.

Suroviny:

• 2 ks vajcia

•  2 poháre múka hladká

•  1/2 pohára cukor kryštálový

•  1 pohár mlieka

•  1 ČL vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)

•  1 PL kakao kvalitné

•  1/2 bal prášok do pečiva

•   podľa chuti horká čokoláda - min. 70% kakaovej hmoty

•  6 PL olej

Postup receptu:

1 pohár = objem 200 ml
Do misky dáme preosiatu múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva a premiešame.

V druhej miske vyšľaháme vajíčka, pridáme mlieko, olej a vanilkový extrakt.

A vylejeme do suchých surovín a premiešame. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté.

Hotové cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej primiešame 1PL kakaa a dáme posekanú čokoládu.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Cesto dávame striedavo lyžicou (svetlé, tmavé, svetlé...)

Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 5 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Prajem dobrú chuť!

V ďalšom príspevku bude recept, na tento jednoduchý koláč s jemnou chuťou lieskovcov a ríbezlí.

Aj toto leto som varila ríbezľový džem, tak kto by chcel recept, nech sa páči (klikni sem)

    Bublanina.

Ešte aby som nezabudla, vložím sem výborný recept, ktorý som dnes objavila na stránke -Varecha, je pod týmto názvom  Bublanina Blesk   a ocenila som to hlavne dneska, keď sa ohlásila neočakávaná návšteva. Tak som všetko zmiešala v jednej miske, najskôr sypké a potom som vliala tekuté, dobre premiešala cesto som vyliala na malý plech (s rozmerom 20x30 vyložený papierom na pečenie). Pečieme 30-35 minút minút na 170 °C. Dala som ríbezle a jahody, koláč je výborný a všetkým chutil, vrelo odporúčam a týmto autorke @vavan ďakujem za recept :-)

Suroviny na bublaninu:

• 160 g múka polohrubá

•  120 g cukor práškový

•  40 g prášok vanilkový pudingový (alebo zlatý klas)

•  2 Kl kopcom prášok do pečiva (PDP)

•  100 ml olej

•  120 ml mlieko vlažné

•  2 vajcia celé

•   ovocie podľa chuti (ríbezle, jahody)

Muffiny s ríbezľami.

Jednoduché a rýchlo spravené (suroviny rovnaké, ako na túto bleskovú bublaninu...vyšlo 12ks)

Čokoládové muffiny

Pre milovníkov čokolády ;-) Inšpirovala som sa podľa tohto skvelého receptu od Lucky a týmto autorke, ďakujem :-)

Suroviny:

• 2 vajcia

• 100g cukor hnedý alebo kryštálový

• 220g múka polohrubá

• 125g maslo (namiesto masla sa môže použiť 80 ml oleja)

• 2PL kakao

• 2 čajové lyžičky-kypriaci prášok do pečiva

• 100g horkej čokolády (ja zvyknem dávať 70%)

• 170ml mlieka

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, vlejeme mlieko a rozpustené maslo, vmiešame celé vajíčka.

Premiešame, cesto má byť vymiešané krátko a zľahka, nemá byť riedke ani príliš husté.  Pridáme ešte cukor rozmiešaný s kakaom...(cesto bolo hustejšie, tak som pridala ešte 100ml mlieka)

Dáme ešte posekanú čokoládu a troška čokolády, si necháme aj na posypanie vrchu.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Pridáme ešte kúsky čokolády.

Dáme do vyhriatej rúry a upečieme na 180 stupňov cca 20-25 minút. Po vybratí z rúry necháme muffiny 2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Prajem dobrú chuť, sú úžasné!

Vždy ma poteší, keď recepty majú úspech aj u druhých a uvidím fotku ich výtvoru. Takto krásne ich spravila a na svadbu pripravila Lenka :)

A takto krásne sa vydarili Lucke :-)