Čokoládové muffiny

Pre milovníkov čokolády ;-) Inšpirovala som sa podľa tohto skvelého receptu od Lucky a týmto autorke, ďakujem :-)

Suroviny:

• 2 vajcia

• 100g cukor hnedý alebo kryštálový

• 220g múka polohrubá

• 125g maslo (namiesto masla sa môže použiť 80 ml oleja)

• 2PL kakao

• 2 čajové lyžičky-kypriaci prášok do pečiva

• 100g horkej čokolády (ja zvyknem dávať 70%)

• 170ml mlieka

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, vlejeme mlieko a rozpustené maslo, vmiešame celé vajíčka.

Premiešame, cesto má byť vymiešané krátko a zľahka, nemá byť riedke ani príliš husté.  Pridáme ešte cukor rozmiešaný s kakaom...(cesto bolo hustejšie, tak som pridala ešte 100ml mlieka)

Dáme ešte posekanú čokoládu a troška čokolády, si necháme aj na posypanie vrchu.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Pridáme ešte kúsky čokolády.

Dáme do vyhriatej rúry a upečieme na 180 stupňov cca 20-25 minút. Po vybratí z rúry necháme muffiny 2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Prajem dobrú chuť, sú úžasné!

Vždy ma poteší, keď recepty majú úspech aj u druhých a uvidím fotku ich výtvoru. Takto krásne ich spravila a na svadbu pripravila Lenka :)

A takto krásne sa vydarili Lucke :-)

Slivkové guľky z tvarohového cesta

robievam z tvarohového cesta šúlance, recept Tu ;-) Tak som dneska, toto obľúbené jedlo nielen u detí, vyskúšala spraviť aj ako slivkové guľky (predtým som ich robila zo zemiakového cesta) tak pre inšpiráciu ponúkam receptík aj Vám ;-)

Suroviny na cesto:

• 360g tvaroh mäkký
• 240g polohrubá múka
• štipku soli
• 1 celé vajce
• slivky

Na posýpku:

• rozpustené maslo

• 70g strúhanky

• práškový cukor

Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme väčší šúlok a pokrájame.

          A obaľujeme slivky (ak sú slivky veľké, dáme len polovicu)

Z tohto množstva surovín, vyšlo 15 ks.

Dáme variť vodu, pridáme troška soli a keď začne vrieť, vložíme guľky. Keď vyplávajú na povrch, povaríme ich približne ešte 5 minút. Na panvici opražíme na sucho, strúhanku do hneda. Treba stále miešať, aby nezhorela a podľa svojej chuti pridáme cukor, premiešame a odstavíme zo šporáku.
Uvarené guľky dáme na tanier a posypeme opraženou strúhankou a polejeme rozpusteným maslom.

Výborné sú aj s jahodami, prajem dobrú chuť!

Tanier a obrus od mojej babičky ...milá pamiatka a spomienka

Jablková torta

Jablká a jablkové koláče sú u nás obľúbené a kedže som dostala jabĺčka od priateľky Evky ♥ tak som vyskúšala takúto tortičku. Recept podobný ako aj Tu ( babkin jablkový koláč) 

Suroviny:

• 400g hladká múka
• 180g masla
• 80g práškový cukor
• 1/2 kypriaci prášok do pečiva
• 2 vajcia
• 2PL mlieko
• 1PL kakao

Plnka:

• 1kg jablká

• podľa chuti cukor kryštál a mletá škorica

Postup:

Všetky prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely.

A do jednej časti pridáme kakao a dobre vypracujeme.

Necháme 30 minút odpočinúť.

Jablká ošúpeme a nastrúhame.

Bledé cesto rozdelíme ešte na dve časti, vyvaľkáme a prenesieme do okrúhlej formy (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy obkreslila potrebnú veľkosť, a cesto som na papieri vyvaľkala. Pomocou papiera som cesto preložila)
(priemer formy 24cm)

Striedavo do formy dávame najskôr bledé cesto, postrúhané jablká.

Kakaové cesto (tiež rozdelíme na dve časti) a pridáme jablká.

A zase bledé cesto, jablká a končíme kakaovým cestom.

Kto chce, môže pridať aj tvarohovú plnku.

Popicháme vidličkou  a dáme do vyhriatej rúry a pečieme pomaly, v plynovej rúre približne tých 60 minút.

Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame.

             Dobrú chuť!

Okrúhly perník s ovocím

a aj perníkové muffiny, receptík TU

Suroviny:

• 200g hladká múka
• 60g hnedý cukor
• 1 vajce
• 50ml oleja
• 1/2 balíčka kypriaci prášok do perníka
• 1PL kakao
• 1 čajová lyžička mletá škorica
• 3-4PL marhuľový džem alebo ríbezľový 
• 200 ml mlieka
• ovocie (jablká, nektarinky)

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku, cukor, vajce, mletú škoricu, kypriaci prášok do perníka a olej.

Pridáme kakao.

A džem....robila som domáci a recepty tu:  Marhuľový a Ríbezľový

Vlejeme mlieko a dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom.

Cesto vylejeme do vymastenej (maslom) ohrúhlej formy, použila som s priemerom 24cm a poukladáme ovocie.

A dáme upiecť v rozohriatej rúre ( plynový šporák tak asi na tretí stupeň) pečieme tých 45-50 minút. Po upečení skontrolujem pomocou špajdle, či je koláč upečený a keď sa nič nenalepí je to ok.

Dobrú chuť!

Citrónové muffiny

Jednoduché a voňavé ;-)

Suroviny:  

• 200g hladká múka
• štipka soli
• 100g hnedý cukor
• 1/2 balíčka vanilkový cukor
• 1čajová lyžička-kypriaci prášok do pečiva
• 70g zmäknuté maslo
• 2 vajcia
• 150 ml mlieka
• z 1/2 citróna šťava a kôra
• z 1/2 limetky šťava (alebo z jedného celého citróna šťava a kôra)

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku, kypriaci prášok, soľ a premiešame.

V druhej miske vymiešame zmäknuté maslo s vanilkovým a hnedým cukrom.

Šľaháme približne asi 2 minúty a pridáme vajíčka. Postupne pridávame múku.

Pridáme mlieko, citrónovú šťavu a kôru. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút)

Po upečení necháme muffiny vychladnúť a ľubovoľne ozdobíme (bielou čokoládovou polevou, alebo citrónovou)

 Prajem dobrú chuť!

Zdroj receptu: http://milujemecookies.cz/citronove-muffiny/



Aj Lucka muffiny vyskúšala a takto krásne sa jej vydarili :-)