Inšpirovala som sa receptom http://dobre-jedlo.blogspot.sk/2011/03/bryndzovy-kolac-s-udenou-slaninkou.html A týmto ďakujem autorke za recept, koláč je výborný ;-)
Suroviny:
- 1vajce
- 1/2 kypriaceho prášku
- soľ
- 180 ml kyslá smotana (alebo biely jogurt)
- 250g polohrubá múka
- 250g bryndza
- údená slanina (oravská,gazdovská)
- rasca
- kôpor alebo mladá cibuľka
Postup:
Zo surovín zamiesime vláčne krehké cesto.
Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do formy)
Cestom vyložíme vymastenú a múkou vysypanú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. Na cesto si rovnomerne rozmrvíme bryndzu.
A dáme pokrájanú slaninu alebo kto nechce slaninu, tak si môže podľa chuti dať mladú cibuľku.
Dáme upiecť v rozohriatej rúre, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 25 minút)
Prajem dobrú chuť!
Opakovane som tento koláč spravila, ale bez slaniny a do plnky som dala bryndzu zmiešanú s kyslou smotamou a na vrch koláča som povykrajovala zvyšné cesto ;-)
