Plnené šampiňóny

šampiňóny na akýkoľvek spôsob sú pre mňa lákavé a velmi obľúbené ;-)

Suroviny:

• veľké šampiňóny

• cibuľa

•  čerstvá alebo sušená bazalka

• paradajky cherry

• syr feta /iný podobný syr/

• olej  (najlepšie olivový)

• soľ

• korenie čierne mleté

Šampiňóny očistíme kuchynskou papierovou utierkou. Hlúbiky odstránime a odložíme. Vnútro troška vydlabeme malou lyžičkou, opatrne aby sa klobúčik nezlomil.

Na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme na drobno nakrájané hlúbiky a aj tú vydlabanú časť a všetko popražíme 5 minút. Pridáme troška soli a čierne korenie.

Syr pokrájame na malé kúsky.Šampiňóny naplníme syrom, potom dáme plnku a polovičku cherry paradajky, posypeme bazalkou.

Poukladáme na vymastený plech, troška sa môžu šampiňóny podliať vodou a dáme piecť do vyhriatej rúry a pečieme približne 20 minút. A môžme podávať s bielym alebo tmavým pečivom. Ja som upiekla v pekárničke, tento slnečnicový chlebík.

                                              Prajem dobrú chuť!

Syrovo-šampiňónový koláč

Cesto:

• 230g múka hladká

•  125g maslo

•  100g syrokrém

•  1 celé vajce

•  1/2 čajovej lyžičky soľ

•  1/2 prášok do pečiva

•  2 prelisované strúčiky cesnak

Na vrch cesta:

• 100g mozarella

• paradajky cherry

•   čerstvé šampiňóny

•  250g smotana kyslá

•  50g strúhaný syr údený

•   bazalka alebo petržlenová vňať

Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

Necháme v chladničke 20 minút odpočinúť.

Cesto rozvaľkáme.

Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou a dáme na polovicu rozkrojené paradajky, na plátky nakrájaný syr mozarella a šampiňóny.

Do kyslej smotany pridáme nastrúhaný syr, čerstvú petržlenovú vňať (alebo čerstvú bazalku) a dáme na vrch koláča.

Posypeme ešte syrom, dáme vňať a šampiňóny. A dáme do vyhriatej rúry upiecť (v plynovej rúre asi tých 30-35 minút)

Hotovo.

                                                     Dobrú chuť!