Citrónovo - limetkový koláč s ricottou

Príprava koláča je jednoduchá a tá vôňa a chuť po citrónoch a limetky je skvelá.

Cesto:

• múka hladká 250 g
•  maslo zmäknuté 140 g
• cukor práškový 40 g
• kypriaci prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
•  biely jogurt 2 PL
• kôra citrónová 

Plnka:

•  chemicky neošetrené citróny 2 ks
•  limetka 1 ks
• cukor práškový 100 g
•  solamyl 80 g
•  vajcia 3 ks
•  ricotta syr 500 g
• vanilkový cukor (podľa chuti)

Postup:

1. Z uvedených surovín vypracujeme vláčne krehké cesto a rozvaľkáme na papieri na pečenie.

Pomocou papiera alebo valčeka cesto prenesieme na pomastený a múkou vysypaný plech, použila som hlboký s rozmerom 34x24.

2. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 170 stupňov pečieme približne tých 15 minút.

3. Ricottu zmiešame s cukrom, solamylom a postupne pridáme vajcia, kôru a šťavu z citrónov.

4. Plnku nalejeme na cesto a koláč dáme zase piecť cca 30 minút, kto chce može vybrať skôr, posypať cukrom a ešte dať dopiecť.

5. Koláč je najlepší na druhý deň z chladničky. Inšpirovala som sa týmto receptom klikni sem a týmto autorke ďakujem :) 

6. Recept som si podľa seba trochu upravila.

                                                                                                             Prajem dobrú chuť!

Linecké pečivo

Prajem Vám milí čitatelia a návštevníci môjho blogu, krásne prežitie Veľkonočných sviatkov, veľa lásky, zdravia a rodinnej pohody a radosť z každého prežitého jarného dňa! :-)


Inšpirovala som sa receptom TU a tento recept na linecké koláčiky sa mi už osvedčil pred dvomi rokmi, preto ho chcem mať medzi svojimi obľúbenými  na svojom blogu a možno inšpirujem aj Vás :-)

Týmto autorke Klárike, veľmi pekne ďakujem!


Suroviny:

• 280g maslo

• 380g hladká múka

• 100g práškový cukor

• džem ríbezlový 

Postup:

Zo surovín zamiesime vláčne krehké cesto a  necháme na chladnom mieste 1 - 2 hod. odležať.

Cesto vyvaľkáme, na asi 5 mm hrúbku a formičkou povykrajujeme a ukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie. Pečieme opatrne pri teplote 125°-150°C 6-8 min.

Po upečení necháme vychladnúťa natrieme džemom. Ja som dala domáci ríbezľový a spájame.

Aj vianočné :-)

Tvarohovo-kakaové minitortičky

Inšpirácia nielen na detskú narodeninovú párty a kedže detská oslava je spojením zábavného pečenia, hier, radosti a smiechu, tak ponúkame recept aj Vám ;-)

Cesto:

• 4 ks vajcia

• 3 PL-cukor práškový

• 4PL-múka polohrubá

• 2PL polievkové lyžice kakaa (kvalitné)

•  1/2 balíčka prášok do pečiva 

• 3PL horúca voda

Plnka:

• 400g tvaroh jemný mäkký (nie hrudkovitý)

• 1PL cukor vanilkový

• 2PL cukor práškový

Poleva čokoládová:

• 50g čokoláda tmavá ( 70 a viac %)

• 20g maslo

Postup:

Celé vajcia s cukrom vyšľaháme a pridáme horúcu vodu.

Pridáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom a vmiešame kakao. Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm ( môže sa dať aj na menší) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň približne tých 10-15 min.)

Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáva dole papier) a necháme vychladnúť. Formičkou povykrajujeme kolieska, alebo ľubovoľné tvary.

Priemer formičky 4,5 cm.

Tvaroh zmiešame s cukrom.

A naplníme.

Troška plnky si necháme aj na ozdobenie. Spravíme si polevu, ktorú pripravíme z 50g čokolády ( s obsahom 70% kakaa)  20g masla a roztopíme vo vodnom kúpeli a ponamáčame minitortičky v poleve, vrch ozdobíme zvyškom tvarohovej plnky.

Z odrezkov spravíme guľky. Podľa chuti pridáme citrónovú šťavu.

A med.

Vyformujeme malé guľky a obalíme ich v kokosovej múčke.

Z tejto dávky vyšlo 16ks minitortičiek a 5ks kokosových guliek.

Prajem dobrú chuť!

Minitortičky vyskúšala aj Ivča a takto krásne sa jej vydarili, ďakujem za krásnu fotku :-)

Medvedie labky

Tieto krehké koláčiky sú naše obľúbené a recept mám od svokričky. A kedže ich veľmi ľúbi môj manžel, tak ich robievam každé Vianoce :-) Viem, že každý má ten svoj recept osvedčený, ale pre inšpiráciu ponúkam recept aj Vám ;-)

Suroviny:

• 300g múka hrubá ( vyskúšala som zameniť hrubú múku za hladkú a myslím, že boli lepšie) 
• 250g maslo čerstvé
• 100g pomleté lieskovce alebo mandle
• 100g cukor práškový
• 1/2 čajovej lyžičky mletá škorica
• 30g kakao
• nastrúhaná citrónová kôra ( troška)
• 2 žĺtka
• 3ks voňavé roztlčené klinčeky (nemusia byť)

Na obaľovanie:

• cukor práškový

Postup:

Múku s práškovým cukrom preosejeme, pridáme maslo (je lepšie keď sa maslo pokrája na kúsky, ja som mala už vybraté skôr, tak sa nedalo) a dáme ostatné suroviny. Vypracujeme cesto, ktoré necháme na chladnom mieste 1hod. odpočinúť.

Keď sa ide cesto spracovať, je dobre nechať cesto dôjsť do izbovej teploty. Odpočinuté cesto vtláčame do labkových nemastených formičiek a naplnené dáme na plech a pečieme v dobre teplej rúre (piekla som v plynovej, približne tých 15 minút, radšej pomaly aby nezhoreli)

Keď sú upečené, necháme troška vychladnúť, vyklopíme z formičiek a obalíme v práškovom cukre.

                                                         Prajem dobrú chuť!

Takto krásne sa vydarili Evke a napísala, citujem:
"Medvedie labky teraz napečené, výborne išli vyklopiť, miesto lieskovcov som dala orechy. Sú mňamkové, ďakujem za recept ♥"

Ďakujem Evka, za fotku.