Slivkové guľky z tvarohového cesta

robievam z tvarohového cesta šúlance, recept Tu ;-) Tak som dneska, toto obľúbené jedlo nielen u detí, vyskúšala spraviť aj ako slivkové guľky (predtým som ich robila zo zemiakového cesta) tak pre inšpiráciu ponúkam receptík aj Vám ;-)

Suroviny na cesto:

• 360g tvaroh mäkký
• 240g polohrubá múka
• štipku soli
• 1 celé vajce
• slivky

Na posýpku:

• rozpustené maslo

• 70g strúhanky

• práškový cukor

Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme väčší šúlok a pokrájame.

          A obaľujeme slivky (ak sú slivky veľké, dáme len polovicu)

Z tohto množstva surovín, vyšlo 15 ks.

Dáme variť vodu, pridáme troška soli a keď začne vrieť, vložíme guľky. Keď vyplávajú na povrch, povaríme ich približne ešte 5 minút. Na panvici opražíme na sucho, strúhanku do hneda. Treba stále miešať, aby nezhorela a podľa svojej chuti pridáme cukor, premiešame a odstavíme zo šporáku.
Uvarené guľky dáme na tanier a posypeme opraženou strúhankou a polejeme rozpusteným maslom.

Výborné sú aj s jahodami, prajem dobrú chuť!

Tanier a obrus od mojej babičky ...milá pamiatka a spomienka

Hruškový koláč

Cesto:

• 3 vajcia

• 2-3 polievkové lyžice hnedý cukor

• 3 polievkové lyžice múka polohrubá

• 1 polievková lyžica citrónová šťava

• z polovice citróna citronová kôra
• hrušky

Postup:

Vyšľaháme sneh a vymiešame žĺtky s cukrom do penista.

Pridáme šťavu z citróna.

 V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.

Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Hrušky ošúpeme, zbavíme jadierok a prekrojíme.Okrúhlu formu vyložíme papierom na pečenie (papier som vymastila maslom a použila som formu s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm) a poukladáme hrušky.

Vylejeme cesto (kypriaci prášok nedávam)

A dáme upiecť v rozohriatej rúre ( plynový šporák tak asi na tretí stupeň) pečieme tých 20-25 minút. Necháme vychladnúť, koláč vyklopíme a dáme dole papier.

Prajem dobrú chuť!

Tvarohová roláda

Pre milovníkov tvarohu a čokolády ;-)

Suroviny:

• 5 vajec

• 4 PL cukor práškový

• 4PL múka polohrubá

• 1PL kakao

Plnka:

• 500 g tvaroh mäkký hrudkovitý

• 1/2 balíčka vanilkový cukor
• 1-2PL práškový cukor
• 70g maslo čerstvé

Poleva:

• 70g maslo 
• 100g horká čokoláda 70%

Postup:

Najskôr vyšľaháme sneh.Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a postupne pridáme preosiatu múku.

Zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Vmiešame kakao. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka aby bolo nadýchané. Vylejeme na plech (ja som použila plech s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-15 minút na 180 °C (plynová rúra: 3 stupeň)

Zatiaľ si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh rozmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme zmäknuté maslo (maslo nemusí byť)

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku. Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.

Vychladnutú roládu, opatrne rozvinieme a dáme dole papier a natrieme tvarohovou plnkou.

 Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky.

Spravíme si čokoládovú polevu, ktorú pripravujem zo 100 g horkej čokolády a 70g masla a roztopím vo vodnom kúpeli. Roládu polejeme polevou  a ľubovoľne ozdobíme. 

Hviezdičky dcérka vykrojila formičkou z jablka a môžeme ponamáčať do čokoládovej polevy.

Prajem dobrú chuť!

Jablková torta

Jablká a jablkové koláče sú u nás obľúbené a kedže som dostala jabĺčka od priateľky Evky ♥ tak som vyskúšala takúto tortičku. Recept podobný ako aj Tu ( babkin jablkový koláč) 

Suroviny:

• 400g hladká múka
• 180g masla
• 80g práškový cukor
• 1/2 kypriaci prášok do pečiva
• 2 vajcia
• 2PL mlieko
• 1PL kakao

Plnka:

• 1kg jablká

• podľa chuti cukor kryštál a mletá škorica

Postup:

Všetky prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely.

A do jednej časti pridáme kakao a dobre vypracujeme.

Necháme 30 minút odpočinúť.

Jablká ošúpeme a nastrúhame.

Bledé cesto rozdelíme ešte na dve časti, vyvaľkáme a prenesieme do okrúhlej formy (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy obkreslila potrebnú veľkosť, a cesto som na papieri vyvaľkala. Pomocou papiera som cesto preložila)
(priemer formy 24cm)

Striedavo do formy dávame najskôr bledé cesto, postrúhané jablká.

Kakaové cesto (tiež rozdelíme na dve časti) a pridáme jablká.

A zase bledé cesto, jablká a končíme kakaovým cestom.

Kto chce, môže pridať aj tvarohovú plnku.

Popicháme vidličkou  a dáme do vyhriatej rúry a pečieme pomaly, v plynovej rúre približne tých 60 minút.

Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame.

             Dobrú chuť!