Orechové koláčiky (mini)

Tieto malé voňavé koláčiky ktoré majú aj názov orechové gombíky, robievam  na Vianoce a až dnes sa mi podarilo recept pridať...však za chvíľu tu máme sviatky zas a dajú sa spraviť v ľubovoľnom čase :)

Suroviny:

• 100 g orechy vlašské (alebo lieskové)
• 300 g múka hladká
• vanilkový cukor (podľa chuti)
• 1 PL cukor práškový
• 200 g maslo
• 2 žĺtky (alebo namiesto žĺtkov 1-2 PL biely jogurt)
• na ozdobenie džem a lieskovce

Postup:

1. Pomleté orechy zmiešame s cukrom, múkou, pridáme žĺtka (alebo jogurt) a zmäknuté maslo.
2. Vypracujeme vláčne cesto a necháme v chladničke odležať (niekedy nenechávam).
3. Z cesta vytvarujeme valčeky, pokrájame a vytvarujeme malé guľky.
4. Poukladáme na plech a opakom varechy spravíme jamky a do niektorých vložíme lieskový orech.
5. Pečieme na 180 stupňov približne 15-17 min.
6. Vychladnuté ozdobíme džemom.

Dobrú chuť!

Recept na ríbezľový džem klikni sem

Marhuľový džem klikni sem

Z čiernych ríbezlí klikni sem

Jahodový džem klikni sem

Maslový koláč s ríbezľovým džemom a Sacherova torta

Naša dcérka začiatkom februára oslávila svoje 8. narodeniny ( mala aj meniny) a tak si priala, aby som jej upiekla jej obľúbené dobroty, ako tento okrúhly koláč, ktorý si mohla s radosťou sama ozdobiť a aj odfotiť :-) Koláč bol k meninám a k narodeninám si priala Sacherovú tortu a hoci som ju piekla aj predtým, chcela som vyskúšať inú, lepšiu a našla som recept Tu a kedže recept ma nesklamal a torta bola chuťovo výborná, chcem mať tento skvelý recept aj na svojom blogu a týmto autorke ešte raz veľmi pekne ďakujem! :-)
 Tak najskôr napíšem recept na koláč a recept na Ríbezľový džem som už pridala v lete (možno sa Vám zíde, keď bude sezóna)

Suroviny:

• 250g múka hladká

• 140g maslo

• 40g cukor práškový

• 1 celé vajce

• 1/2 balíčka cukor vanilkový

• pomleté lieskovce (100g)

• ríbezľový lekvár

Postup:
Z preosiatej múky, zmäknutého masla, vajíčka, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

Cesto rozdelíme, vyvaľkáme a jedna časť, tá väčšia pôjde na spodok formy a zo zvyšného cesta povykrajujeme srdiečka.

Cestom vyložíme formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. a natrieme džemom.

 Pridáme pomleté lieskovce.

Povykrajujeme.

Toto cesto je chuťovo dobré s jemnou maslovou chuťou a rada ho pečiem aj v lete, keď je sezóna čerstvého ovocia, ako aj tento Čučoriedkovo-malinový koláč

Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 30-35 minút)

Prajeme dobrú chuť!

SACHEROVA TORTA

Suroviny:

• 6 ks vajcia

•  210 g maslo čerstvé

•  210 g práškový cukor

•  210 g čokoláda horká (ja som dala 70%)

•  165 g hladká múka

•  1-2 ks vanilkový cukor

•  1/2  kypriaci prášok do pečiva

Postup:

Najskôr si z bielkov vyšľaháme sneh a necháme bokom.
Vymiešame zmäknuté maslo a žĺtky s cukrom do penista.

A pridáme roztopenú čokoládu, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli (nesmie sa pridať horúca)

Opatrne vmiešame tuhý sneh do cesta striedavo s múkou, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva.

Vymiešanú hmotu dáme do tortovej formy, netreba vymazávať, stačí dať na spodok formy papier na pečenie (priemer 24cm) a pečieme asi 60 minút pri teplote 180°C. Skontrolujem pomocou špajdle, či je korpus upečený.

Po vychladnutí rozrežeme korpus 1x (alebo 2x) a potrieme (horúcim) Marhuľovým džemom

A celú tortu polejeme čokoládovou polevou (na torty ja nemám talent, hlavne to zdobenie, ale raz sa to naučím :-))

Tortička

upiekla som dcérke k narodeninám tortičku ale tak nádherne zdobiť, ako vedia niektoré, tak to si netrúfam ale skúšam a nevzdávam to :-) Tortičku som robila s láskou a kedže som skúšala spraviť čokoládové ružičky a tie sa mi nedarili a vôbec na také niečo, talent nemám.....tak som to potom vyskúšala takto a spoločne s dcérkou sme vymysleli aj takéto ozdoby. Tak ak by sa chcel niekto inšpirovať

Cesto:

• 7 bielky

•  4 žĺtky

•  200g cukor kryštál

•  70g múka hladká

•  40g múka hrubá

•  6 polievkových lyžíc kakao

•  100ml olej

Poleva:

• 100g čokoláda varová

•  70g masla

Plnka:

•  250g džem marhuľový

Vyšlaháme bielka s kryštálovým cukrom.

Zvlášť vyšlaháme 4 žĺtky s olejom.

Tieto 2 hmoty spojíme tak, že žĺtky vlievame do bielkov a pomaly premiešame.

Pridáme hladkú a hrubú preosiatu múku zmiešanú s kakaom a pomaly vmiešame do vyšlahanej hmoty.

Vymiešanú hmotu vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (priemer 24cm) a pečieme asi 30-40minút pri teplote 180-200°C

Skontrolujem pomocou špajdle, či je korpus upečený a keď sa na ňu nič nenalepí je to ok.

Po vychladnutí rozrežeme korpus 2x a potrieme marhuľovým džemom.

A celú tortu polejeme čokoládovou polevou a ľubovoľne ozdobíme. S dcérkou sme si spravili takéto ozdoby. Na papier (použila som mastný, čo je na pečenie) najskôr ceruzkou nakreslíme rôzne tvary a potom ozdobíme polevou. Ešte potrebujeme viacej praxe, hlavne na tie motýle :-))

Necháme stuhnúť a opatrne pomocou noža prenesieme na tortu.

Hotovo ;-)