Muffiny s mačacími jazýčkami

alebo aj s ríbezľami.  Tieto muffinky sme s dcérkou piekli spoločne, na detskú pyžamovú párty a deťom velmi chutili :))

Suroviny:

• 250g hladkej múky

•  170g práškového cukru

•  1 vanilkový cukor

•  2 vajcia

•  1 kypriaci prašok do pečiva

•  100ml oleja

•  175ml polotučného mlieka

• čokoláda

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom.
Pridáme olej, mlieko a múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
Nalejeme do papierových košíčkov. Najskôr len za jednu polievkovú lyžicu alebo dve.

Dáme mini čokoládky, dcérka s radosťou pomáhala :-))

A na čokoládky dáme zvyšok cesta.

Alebo môžme dať ľubovoľné ovocie, ja som dala ríbezle.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút) Po upečení necháme muffiny troška vychladnúť.

A takto sme ich ešte ozdobili :)

A ešte do mierne teplých sme dali do stredu čokoládku. Dobrú chuť!!!

Orechovo-grankové muffiny

Zvyknem robievať aj ako koláč a dajú sa spraviť aj muffiny.... keď som sa ešte len učila piecť, najradšej som mala kelímkové koláče a tento tiež patrí medzi rýchle a jednoduché ;-)

Suroviny:

• 250g smotana kyslá

•   1kelímok múka hladká

•   1/2 kelímka cukor práškový

•   1kelímok granko

•   1kelímok orechy vlašské mleté

•  3 celé vajcia

•   1/2 kelímku oleja

•  1ks cukor vanilkový

•  1ks prášok do pečiva

• poleva čokoládová

Postup receptu:


Do misky dáme kyslú smotanu. Kelímok nezahodíme ale používame ako odmerku na múku, cukor. Pridáme kelímok múky a práškového cukru.

                               Kelímok granka.

                             Pomletých orechov.

                            1/2 kelímku oleja.

Kypriaci prášok do pečiva (ten sa môže pridať hneď na začiatku s múkou) a aj vanilkový cukor, tri celé vajcia.

               Dobre vymiešame.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny (6ks mi ešte vyšlo do silikónovej formy) a nalejeme cesto a dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút) alebo môžme dať na plech a upiecť ako koláč a poliať čokoládovou alebo ľubovoľnou polevou.

Po upečení necháme vychladnúť a ľubovoľne ozdobíme alebo môžeme ponamáčať do čokoládovej polevy. Vyšlo 18 ks muffiniek.

                                                  Dobrú chuť!

Vianočné perníkové muffiny

Minuloročné Vianoce sa ma dcérka opýtala, že či upečiem na Vianoce okrem medovníkov aj perník, ktorý je v našej rodine obľúbený. Kedže deti majú radi aj muffiny a chcela som aby boli s nádychom Vianoc a hlavne s vôňou a chuťou perníka, tak sme ich pre istotu radšej vyskúšali a ak by sa chcel niekto inšpirovať, ponúkam recept aj vám ;-)

Suroviny:

• 400 g múka hladká

•  150 g cukor práškový

•  2 ks vajcia

•  100 ml olej

•  3 a 1/2 polievkové lyžice lekvár

•  1 kávová lyžička škorica mletá

•  1 ks kypriaci prášok do perníka

•  2 a 1/2 polievkové lyžice kakaa

•  200-300 ml mlieka

•  1 kávovú lyžičku -sóda bikarbóna

Postup receptu:

Do misky dáme preosiatu múku, práškový cukor, celé vajíčka, olej.

                                     Mlieko.

                                  Pridáme lekvár, škoricu, sódu bikarbónu.

                                   Kakao.

                                     Kypriaci prášok do perníka.

Dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom, aspoň 3 min. Cesto sa mi videlo dosť husté, tak som ešte pridala mlieko...100-150ml.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny a cesto nalejeme do polovice a dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút)

               Po upečení necháme muffiny troška vychladnúť.

                 Môžeme ponamáčať do čokoládovej polevy.

                        Alebo ľubovoľne ozdobíme.

                                                         Prajem dobrú chuť!

Narodeninové muffiny

A detská párty môže začať :-)) Piekli sme ich spoločne s dcérkou, k jej 7.narodeninám :-))

Suroviny:

• 125g maslo

•  125g cukor práškový

•  375g smotana kyslá

•  250g múka hladká

•  1 vajce

•  2 čajové lyžičky prášok do pečiva

•  1 čajová lyžička sóda bikarbóna

•   štipka soľ

Postup receptu:


Zmäknuté maslo vymiešame z práškovým cukrom.

Pridáme vajíčko, kyslú smotanu a vymiešame.

V druhej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, štipku soli a sódu bikarbónu.

Sypkú zmes dáme do tekutej časti a premiešame. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka.

Cesto by nemalo byť riedke a ani príliš husté. Mne sa videlo dosť husté, tak som ešte pridala 2 polievkové lyžice kyslej smotany.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks (4ks mi ešte vyšli do silikónovej formy) napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem.

Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 1-2 min. v plechu, potom ich povyberáme a môžeme ponamáčať do čokoládovej polevy.

                                                Dobrú chuť!

Vianočné pečivo s lieskovcami

Suroviny:

• 210g múka hladká

•  200g maslo

•  1žĺtok

•  80g orechy lieskové

•  100g cukor práškový

•  3 polievkové lyžice kakao

Postup receptu:


Celé lieskovce namočíme na 1hod. do studenej vody.

Zo surovín vypracujeme cesto.

Cesto rozdelíme na rovnaké časti a do jednej časti dáme kakao a zapracujeme odkvapkané lieskovce (polovicu lieskovcov 40g)

Aj do bledej časti zapracujeme zvyšok lieskovcov.

A dáme stuhnúť do mrazničky (lepšie sa potom krája) na 25-30 minút.

Nakrájame 1 cm kolieska.

Troška roztlačíme a formičkou povykrajujeme.

To isté spravíme aj s bledým cestom.

Alebo nakrájame len na kolieska a tak dáme piecť.

Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do vyhriatej rúry a upečieme. (V plynovej rúre tretí stupeň a približne tých 15-20 minút)

A ľubovoľne ozdobíme, pospájame karamelom, ponamáčame do čokoládovej polevy alebo obalíme v práškovom cukre s vanilkou.

Alebo len pofŕkať čoko- polevou.

A takto náš výtvor odfotila moja dcérka, myslím že okrem pečenia ju začína baviť aj fotenie :)))