Jablkový koláč so snehom

Jeseň vonia aj jablkami a tento koláč je jemný, chutný a určite ho mnohé gazdinky poznajú:)

Cesto zvyknem pripraviť aj podľa tohto môjho obľúbeného receptu Babkin jablkový koláč stačí z polovičnej dávky.

Cesto:

• 300 g múka hladká
• 50 g cukor práškový
• 125 g maslo
• 1/2 kypriaci prášok
• 3 žltka
• 1-2 PL biely jogurt alebo kyslá smotana

Plnka:

• 1 kg jablká
• cukor podľa chuti
• vanilkový cukor
• škoricový cukor

Sneh:

• 6 PL cukor práškový
• 3 bielka (ja som mala ešte zvyšné bielka, tak som pridala ešte z dvoch vajec)

Postup:

1. Z uvedených surovín si vypracujeme cesto a vyvaľkáme (vaľkám na papieri na pečenie a tak prenesiem na plech, ktorý vymažem maslom a vysypem múkou).
2. Cesto popicháme vidličkou a dáme nastrúhané jablká ktoré posypeme cukrom podľa chuti.
3. Dáme piecť na 180 stupňov cca 20-25 minút a potom na jablkovú plnku natrieme sneh a ešte dáme piecť cca 10-15 minút (zaleží od typu rúry, treba si odsledovať)

Koláč je najlepší na druhý deň :)

Dobrú chuť!

Makové koláčiky

Nedávno som pridala recept na orechové klikni sem a dnes vám ponúkam recept na makové koláčiky, ktoré sa chuťovo skvele dopĺňajú s ríbezľovým džemom.

Suroviny:

• 125 g maslo
• 250 g múka hladká
• vanilkový cukor
• 1 PL cukor práškový 
• 3 PL biely jogurt
• 100 g mak
• ríbezľový džem

Postupujeme podľa tohto receptu Orechové koláčiky (mini)

Prajem dobrú chuť!

Orechové koláčiky (mini)

Tieto malé voňavé koláčiky ktoré majú aj názov orechové gombíky, robievam  na Vianoce a až dnes sa mi podarilo recept pridať...však za chvíľu tu máme sviatky zas a dajú sa spraviť v ľubovoľnom čase :)

Suroviny:

• 100 g orechy vlašské (alebo lieskové)
• 300 g múka hladká
• vanilkový cukor (podľa chuti)
• 1 PL cukor práškový
• 200 g maslo
• 2 žĺtky (alebo namiesto žĺtkov 1-2 PL biely jogurt)
• na ozdobenie džem a lieskovce

Postup:

1. Pomleté orechy zmiešame s cukrom, múkou, pridáme žĺtka (alebo jogurt) a zmäknuté maslo.
2. Vypracujeme vláčne cesto a necháme v chladničke odležať (niekedy nenechávam).
3. Z cesta vytvarujeme valčeky, pokrájame a vytvarujeme malé guľky.
4. Poukladáme na plech a opakom varechy spravíme jamky a do niektorých vložíme lieskový orech.
5. Pečieme na 180 stupňov približne 15-17 min.
6. Vychladnuté ozdobíme džemom.

Dobrú chuť!

Recept na ríbezľový džem klikni sem

Marhuľový džem klikni sem

Z čiernych ríbezlí klikni sem

Jahodový džem klikni sem

Ovocný pohár s tvarohom

Osviežujúci a lahodný zároveň. Ovocie si môže každý dať podľa svojej chuti, výborný bol aj s malinami :-)




Stačí nám len pár surovín:

• 500 g tvaroh jemný
• 200 g 16% smotana kyslá
• vanilkový cukor
• 1 PL cukor práškový
• ovocie 

1. Tvaroh, smotanu rozmiešame s cukrom, pridáme vanilkový cukor a rozdelíme do dvoch misiek.  
2. Ovocie roztlačíme vidličkou, pridáme do misky a dobre vymiešame.
3. Striedavo dáme do pohárov, ozdobíme ovocím, mätou a dáme chladiť.

Prajem dobrú chuť!

Citrónovo - limetkový koláč s ricottou

Príprava koláča je jednoduchá a tá vôňa a chuť po citrónoch a limetky je skvelá.

Cesto:

• múka hladká 250 g
•  maslo zmäknuté 140 g
• cukor práškový 40 g
• kypriaci prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
•  biely jogurt 2 PL
• kôra citrónová 

Plnka:

•  chemicky neošetrené citróny 2 ks
•  limetka 1 ks
• cukor práškový 100 g
•  solamyl 80 g
•  vajcia 3 ks
•  ricotta syr 500 g
• vanilkový cukor (podľa chuti)

Postup:

1. Z uvedených surovín vypracujeme vláčne krehké cesto a rozvaľkáme na papieri na pečenie.

Pomocou papiera alebo valčeka cesto prenesieme na pomastený a múkou vysypaný plech, použila som hlboký s rozmerom 34x24.

2. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 170 stupňov pečieme približne tých 15 minút.

3. Ricottu zmiešame s cukrom, solamylom a postupne pridáme vajcia, kôru a šťavu z citrónov.

4. Plnku nalejeme na cesto a koláč dáme zase piecť cca 30 minút, kto chce može vybrať skôr, posypať cukrom a ešte dať dopiecť.

5. Koláč je najlepší na druhý deň z chladničky. Inšpirovala som sa týmto receptom klikni sem a týmto autorke ďakujem :) 

6. Recept som si podľa seba trochu upravila.

                                                                                                             Prajem dobrú chuť!

Čokoládová zmrzlina

Domáca je naj!

Suroviny:

• 250 ml mlieko
• 150 g cukor kryštálový
• 100 g horká čokoláda (kvalitná 75%)
• 1 ČL kakao kvalitné
• 250 ml smotana šľahačková 33%

Príprava:

Mlieko s cukrom dáme variť a keď už vrie, pridáme na kúsky pokrájanú čokoládu a preosiate kakao.

 Túto zmes dáme bokom, už nevaríme a miešame pokým sa čokoláda nerozpustí. 

Necháme vychladnúť a zatiaľ si vyšľaháme smotanu a vmiešame do vychladeného krému.

Ak máte zmrzlinovač, tak zmrzlinu dokončite podľa návodu k nemu a ak nie, tak nalejte krém do vhodnej uzatvárateľnej nádoby na mrazenie a dáme do mrazničky na 5 hod.

Behom mrazenie je vhodné, ak sa zmrzlina premieša, aby sa netvorili kryštáliky. Zo začiatku každú štvrťhodinu a potom každú pol hodinu.

Zdroj receptu som našla: klikni tu a týmto autorovi ďakujem za výborný recept.

Vyskúšala som aj marhuľovú :-)

Prajem krásne leto a dobrú chuť!

Karamelové rezy na oplátke.

Tieto rezy rada robievala naša starká a recept mám z jej receptovej písanky.

Cesto:

• 6 vajec
• 200 g kryštálového cukru
• 200 g pomletých orechov ( ja som dala lieskovce)
• 3 PL strúhanky
• 3 PL hladkej múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva

Plnka:

• 1 konzerva sladeného kondenzovaného mlieka
• 250 g masla

Postup:

Vajcia vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame orechy, strúhanku a múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Plech na bokoch vymastíme a vystelieme ho oplátkami a na ne vylejeme cesto.

Dáme upiecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme približne 40 min.

Upečené cesto necháme vychladnúť.

Plnka:

Neotvorenú konzervu kondenzovaného mlieka vložíme do hrnca s vodou a 2 hod. varíme, aby skaramelizovalo. Po vychladnutí konzervu otvoríme, vyberieme karamel a zmiešame so zmäknutým maslom. Plnku natrieme na cesto a vrch koláča posypeme posekanými, nasucho opraženými orechmi (nemusia byť) alebo postrúhanou čokoládou.

Dobrú chuť!


Na veľkonočné sviatky, zvykneme robievať aj Linecké pečivo

Moja šikovná dcérka mi veľmi rada pomáha a takto pekne naaranžovala, odfotila (za mojej pomoci aj upiekla) linecké koláčiky.

Ešte pár fotiek pre potešenie :-)

Prví poslovia jari:-)

Príjemné prežitie veľkonočných sviatkov, veľa zdravia a pohody Vám želá Ywett

                                                                                                   

Veľkonočné inšpirácie.

K blížiacim sa Veľkonočným sviatkom sme s mojou šikovnou dcérkou, vytvorili tieto vajíčka, zdobené netradičnou technikou (na tie krásne maľované si ja netrúfam, takže aj toto je riešenie) Možno vás inšpirujú a vytvoríte si spoločne s deťmi aj vy niečo podobné, na spríjemnenie Veľkej noci.

A ešte srdiečka od dcérky :-)

Čokoládové nepečené košíčky

Z horkej čokolády s chuťou rôzneho ovocia a s tvarohovou plnkou. Ponúkam pre inšpiráciu na detskú, alebo narodeninovú párty aj pre dospelých ako chladený, svieži mini letný dezert ideálny na tieto horúce dni.

Suroviny:

• 200 g horká čokoláda (70%)
• 500 g tvaroh termizovaný
• 1 PL cukor vanielkový
• 2 PL cukor práškový
• 20 g maslo
• maliny, broskyne, černice...

Postup:

1. Formičky (10ks) vystelieme alobalom.

2.Tvaroh rozmiešame s cukrom.

3.S troškou masla vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu.

4. Čokoládu pomaly nalievame do formičiek (nie veľa).

5. Rozotrieme aj na boky a dáme na chvíľku stuhnúť do mrazničky.

6. Pridáme tvarohovú plnku.

7. Polejeme zvyškom čokolády a dáme stuhnúť do chladničky.

8. Vyberieme z formičiek a dáme dole alobal.

9. Ľubovoľne ozdobíme.

Prajem dobrú chuť!