Tortička z lásky

Neviem torty tak krásne ozdobiť, tak je len taká jednoduchá a ponúkam pre inšpiráciu aj Vám.....hmm a nielen na Valentína ;-)

Suroviny na kakaové cesto:

• 4 vajcia

• 4PL práškový cukor

• 3PL polohrubá múka

• 2PL kakao (holandské)

• 1PL citrónová šťava

Bledé cesto:

• 4vajcia

• 4 PL práškový cukor

• 4PL múka polohrubá

•  1PL citrónová šťava

• z polovice citróna, citrónová kôra

Plnka:

• 200ml mlieko

•  2 polievkové lyžice múka polohrubá

•  1 celé vajce

•  1 cukor vanilkový

•  250g masla

•  2 polievkové lyžice cukor práškový

•  1-2 polievkové lyžice kakaa

Postup:

Najskôr si vyšľaháme sneh. Vymiešame žĺtky s cukrom do penista, pridáme šťavu z citróna, preosiatu múku (kypriaci prášok do pečiva nedávam)

Opatrne vmiešame tuhý sneh. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka

Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (na spodok sa môže dať papier na pečenie, ktorý som tiež vymastila a priemer formy ktorú som použila je 20cm, výška 6cm)..je to taká mini torta ;-)
A upečieme (plynová rúra: 3 stupeň) tých 35-40 minút...treba skúšať špajdlou) Korpus necháme vychladnúť.

Rovnako si pripravíme aj kakaové cesto.

Zatiaľ si pripravíme plnku. Z mlieka, múky, vanilkového cukru a vajíčka uvaríme hustú kašu a necháme dobre vychladnúť.

Maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne ho pridáme k vychladnutej kaši a vyšľaháme. Krém rovnako rozdelíme a do jednej časti pridáme kakao.

Vychladnuté korpusy prekrojíme.

 Na bledé cesto natrieme kakaovú plnku a na kakaové cesto bledú plnku a striedavo na seba ukladáme. Troška bledej plnky si necháme aj na boky torty ( ja som dala ešte pomleté lieskovce) alebo ju môžme celú poliať čokoládovou polevou.

:-))

Syrový koláč

S jemnou chuťou lieskových orieškov v ceste.

Suroviny:

• 210g múka hladká

• 80 g pomleté lieskové orechy

• 100g masla

• 1/2 prášok do pečiva

• 1 čajová lyžička-soľ

• 125ml mlieko

Plnka:

• 180g kyslá smotana

• 100-150g syr údený

• 100g syrokrém (alebo môžte dať svoj obľúbený syr, ovčí, mozzarella....)

• 1 celé vajce

• mladá cibuľka alebo petržlenová vňať

Postup:

Z uvedených surovín zamiesime vláčne krehké cesto.

Cesto rozdelíme a menšiu časť cesta dáme na vrch koláča a väčšiu rozvaľkáme.

(ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do maslom vymastenej formy)

Cestom vyložíme formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm.
 Plnku si pripravíme tak, že údený syr postrúhame, pridáme kyslú smotanu, vajce, syrokrém, vňať a premiešame.

A poukladáme na koláč.

Dáme upiecť v rozohriatej rúre (v plynovej približne 30-35 minút až kým koláč nechytí ružovkastý nádych )


Prajem dobrú chuť!