Chocolate Crinkles

Tieto krehké popraskané sušienky mi úplne učarovali a s čokoládou sú chuťovo úžasné (chuťou mi pripomínajú kakaové venčeky, ale tieto sú omnoho lepšie ) Recept som našla u Laury klikni tu a týmto autorke ďakujem za skvelý recept, ktorý chcem mať uložený vo svojej zbierke obľúbených receptov a možno sa aj vy inšpirujete :)

Suroviny:

• 225g  kvalitnej horkej čokolády (70-80%)
• 60g maslo
• 100g cukor kryštál (ja som dala menej, kedže sa ešte obaľujú v cukre, stačí aj polovica)
• 2 veľké vajcia
• 225g múka hladká
• vanilková esencia
• 1čajová lyžička- kypriaci prášok
• štipka soli

Na obaľovanie:

• cukor kryštál
• cukor práškový

Postup:

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou a necháme troška vychladnúť. Vyšľaháme vajcia s cukrom do penista a pridáme rozpustenú čokoládu (nie horúcu).

Vymiešame do hladka a pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, štipkou soli a vanilkovou esenciou.

Vytvarujeme cesto (je lepivé) a dáme na 3hod. do chladničky, alebo na celú noc.
(Ja som ich robila 2x a posledne sa mi nechcelo toľko čakať, pokiaľ cesto stuhne, lebo keď sa cesto spracuje, tak je ako blato a dala som ho do mrazničky a prstom som skúšala ako tuhne a keď už bolo akurát na tvarovanie guliek, tak som ho vybrala).

Pripravíme si dva taniere, do jedného dáme kryštálový a do druhého práškový cukor. Tvarujeme malé guľky vo veľkosti vlašského orecha, môžu byť aj menšie a obaľujeme najskôr v kryštálovom cukre a potom v práškovom.

Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ale nie na tesno, lebo ešte narastú.

Dáme piecť pri 170 stupňoch približne 10 minút. Vrch sušienok by mal popraskať a vo vnútri by mali byť vláčne, vtedy sú správne upečené.

      V reze.

Vyšlo 35 ks.

Ku káve ako stvorené, prajem dobrú chuť!

Ponúkam recept aj na Kokosovo pomarančové crinkles

Crinkles vyskúšal aj Radko a vydarili sa mu krásne, ďakujem za nádherné foto :-)

Kokosovo pomarančové crinkles

Voňavé a chuťovo úžasné sušienky s jemnou chuťou kokosu a páči sa mi aj jednoduchá príprava. Tento recept som objavila u Katky Klikni sem a týmto autorke ďakujem za výborný recept, ktorý chcem mať uložený aj medzi svojimi obľúbenými receptami a možno sa inšpirujete tiež :)

Suroviny:

• 150g kryštálový cukor (ja som dala menej)
• 90g kokos
• 240g múka hladká
• 1/2 balíčka kypriaci prášok do pečiva
• 2ks vajcia
• 60g maslo
• z 1/2 pomaranča šťava
• z 1 pomaranča kôra

Na obaľovanie:

• preosiaty práškový cukor

V mise zmiešame kokos a múku s kypriacim práškom.

Vmiešame vajcia, pomarančovú kôru a šťavu z pomaranča.

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a do tejto maslovej zmesi postupne vmiešame ostatné suroviny. Cesto pomocou rúk vypracujeme a ak by sa troška lepilo, dáme na 15-20 minút stuhnúť do chladničky.

Vytvarujeme malé guľky, stačí vo veľkosti vlašského orecha, lebo pečením ešte narastú. A obaľujeme v preosiatom práškovom cukre.

Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie (nie na tesno) 

Dáme do vyhriatej rúry na 160 stupňov a pečieme 15-20 minút. Na povrchu sú chrumkavé a vo vnútri vláčne.

Vyšlo približne 20ks, lebo niektoré som robila väčšie.

Dobrú chuť!

A tu je recept na Chocolate Crinkles

Lieskovcové muffiny

Muffinky majú deti radi a najlepšie sú tie, ktoré si upečieme doma  ;-)

Suroviny:

• 200g smotana šlahačková
• 1ks vajce
• 50g cukor kryštál
• 15g cukor vanilkový
• 80g mleté lieskovce
• 100g múka polohrubá
• 1/2 balíčka kypriaci prašok do pečiva

Postup:

Vyšlaháme celé vajce s kryštálovým a vanilkovým cukrom a pridáme smotanu (ešte trochu šľaháme).

Pridáme múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a nasypeme mleté lieskovce. Cesto krátko a zľahka premiešame.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny, počas pečenia naberú objem. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 1-2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Vyšlo 8ks.

Prajem dobrú chuť!

5.1.2014

Deti majú radi rôzne detské motívy a ak máte formu na macka, alebo snehuliaka, môžete na narodeninovú párty tieto dobroty aj takto pripraviť.

Takéto lákavé dobroty sa môžu aj podarovať, stačí zabaliť do celofánu, previazať mašličkou, prilepiť malé trblietky a kedže malé deti radi tvoria a pomáhajú, tak budete mať o spoločnú zábavku postarané :-)

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa vydarili Katke78 a napísala mi, že výsledok stál za to. Výborná, silno lieskovcová chuť, nádherná vôňa, muffiny jemnučké a že je rada, že ich robila rovno z dvojnásobnej dávky :-)

Moje narodeninové muffiny

Môj narodeninový deň začal krásne, samé milé prekvapenia od mojich najmilších a najbližších ♥ a jedno z nich, bolo od mojej 8,5 ročnej dcérky, keď sa rozhodla, že mi sama upečie čokoládové muffinky a okrem toho, ma potešila ako sama napísala svoju gratuláciu formou listu, ktorý mi pri gratulácii odovzdala a aj s milým darčekom, kde bolo srdiečko a ružička :-)

Takéto milé darčeky a rôzne listy, mám uložené aj od svojho syna (už je dospelý) a sú to pre mňa nádherné spomienky a vzácne listy s nakreslenými kvietkami, srdiečkami a slovami Ľúbim ťa mamička!

Muffiny boli výborné, na oslave sa zjedli ako prvé :-) 

Veronika si ako prvé, do svojho denníčka odpísala recept z môjho blogu na tieto Čokoládové muffiny 

A ráno ma už budila, či mi už môže muffiny upiecť, ale potrebuje moju pomoc, aby som jej zapla rúru a potom som si mala sadnúť a len sa mám pozerať. Ako mi bolo dobre a nemusela som piecť a bolo úžasné sledovať, ako sa snaží a zaspomínala som si, keď ako trojročná mi začínala pomáhať pri pečení, rúčky a tvár od múky a tá radosť v očkách, že môže so mňou vykrajovať a zdobiť koláče... :-) A takto krásne sa jej muffinky podarili :-)) Aj tatino ju pochválil, vraj mala muffiny skorej hotové, ako ked ich robím ja :-D 

Ďakujem Ti ešte raz slniečko moje, si veľmi šikovná ♥

Mramorové muffiny s čokoládou...a bublanina.

Jednoduchá príprava a ponúkam pre inšpiráciu aj na detskú narodeninovú párty (môže sa pridať vaše obľúbené ovocie, ja zvyknem dávať ríbezle, čučoriedky...toto cesto je výborné aj na tento Mramorový koláč s brusnicami  ....na muffiny som upravila suroviny.

Suroviny:

• 2 ks vajcia

•  2 poháre múka hladká

•  1/2 pohára cukor kryštálový

•  1 pohár mlieka

•  1 ČL vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)

•  1 PL kakao kvalitné

•  1/2 bal prášok do pečiva

•   podľa chuti horká čokoláda - min. 70% kakaovej hmoty

•  6 PL olej

Postup receptu:

1 pohár = objem 200 ml
Do misky dáme preosiatu múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva a premiešame.

V druhej miske vyšľaháme vajíčka, pridáme mlieko, olej a vanilkový extrakt.

A vylejeme do suchých surovín a premiešame. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté.

Hotové cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej primiešame 1PL kakaa a dáme posekanú čokoládu.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Cesto dávame striedavo lyžicou (svetlé, tmavé, svetlé...)

Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 5 min. v plechu, potom ich povyberáme.

V reze.

Prajem dobrú chuť!

V ďalšom príspevku bude recept, na tento jednoduchý koláč s jemnou chuťou lieskovcov a ríbezlí.

Aj toto leto som varila ríbezľový džem, tak kto by chcel recept, nech sa páči (klikni sem)

    Bublanina.

Ešte aby som nezabudla, vložím sem výborný recept, ktorý som dnes objavila na stránke -Varecha, je pod týmto názvom  Bublanina Blesk   a ocenila som to hlavne dneska, keď sa ohlásila neočakávaná návšteva. Tak som všetko zmiešala v jednej miske, najskôr sypké a potom som vliala tekuté, dobre premiešala cesto som vyliala na malý plech (s rozmerom 20x30 vyložený papierom na pečenie). Pečieme 30-35 minút minút na 170 °C. Dala som ríbezle a jahody, koláč je výborný a všetkým chutil, vrelo odporúčam a týmto autorke @vavan ďakujem za recept :-)

Suroviny na bublaninu:

• 160 g múka polohrubá

•  120 g cukor práškový

•  40 g prášok vanilkový pudingový (alebo zlatý klas)

•  2 Kl kopcom prášok do pečiva (PDP)

•  100 ml olej

•  120 ml mlieko vlažné

•  2 vajcia celé

•   ovocie podľa chuti (ríbezle, jahody)

Muffiny s ríbezľami.

Jednoduché a rýchlo spravené (suroviny rovnaké, ako na túto bleskovú bublaninu...vyšlo 12ks)