Kakaová roláda s tvarohom

Ak mám na rodinnú oslavu niečo piecť, tak najradšej pečiem rolády (kedže na torty talent nemám) ...táto roláda je jednoduchá a kto má rád tvaroh, tak si určite pochutí ;-) Okrem toho veľmi rada fotím a to hlavne kvety, ako aj tieto nežné kvietky... tak posielam aj Vám pre potešenie :-)

Suroviny:

• 5 vajec

• 4 PL cukor práškový

• 4PL múka polohrubá

• 1PL kakao

Plnka:

• 500g tvaroh jemný mäkký

• 1PL cukor vanilkový

• 2PL cukor práškový

Postup:

Najskôr vyšľaháme sneh.Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a postupne pridáme preosiatu múku.

Zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Vmiešame kakao.

Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka aby bolo nadýchané. Vylejeme na plech (ja som použila plech s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-15 minút na 180 °C... (plynová rúra: 3 stupeň)

Tvaroh zmiešame s cukrom.
Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku. Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády

 Vychladnutú roládu, opatrne rozvinieme a dáme dole papier a natrieme tvarohovou plnkou.

Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky. Troška plnky si necháme aj na vrch rolády, alebo polejeme čokoládovou polevou.

Prajem dobrú chuť!

Tieto krásne a nežné kvietky som dostala od dcérky ♥...vždy ma milo poteší kytičkou, keď ideme na prechádzku do prírody :-)

Čučoriedkový koláč

Jednoduchý koláč s jemnou chuťou  lieskovcov a čučoriedok ;-)

Suroviny na cesto:

• 5 vajec
• 100 g  hnedý trstinový cukor
• 130 g múka polohrubá
• štipka soli
• 2-3 PL lieskovce mleté
• 1čajová lyžička.kypriaci prášok do pečiva
• čučoriedky

Na vrch koláča:

• 200 g smotana kyslá
• lieskovce mleté (podľa svojej chuti)
• 1 PL  hnedý trstinový cukor
• čučoriedky

Postup:

Z bielkov (pridáme štipku soli) vyšľaháme tuhý sneh a za stáleho miešania pridávame cukor, žĺtky, múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.

Do cesta primiešame mleté lieskovce.

Cesto vylejeme do vymastenej (maslom) ohrúhlej formy, použila som s priemerom 24cm a posypeme lieskovcami, poukladáme čučoriedky a stredne vyhriatej rúre upečieme (v plynovej približne 20-25 minút)

Do kyslej smotany dáme cukor, mleté lieskovce a vymiešame.

Natrieme plnku posypeme mletými lieskovcami a dáme čučoriedky.

(kto nechce nemusí dávať už kyslú smotanu na koláč, je dobrý aj tak...ale to už posúdite sami, ak upečiete)

Prajem dobrú chuť!

A ešte pár fotiek pre potešenie :-)

Linecké pečivo

Prajem Vám milí čitatelia a návštevníci môjho blogu, krásne prežitie Veľkonočných sviatkov, veľa lásky, zdravia a rodinnej pohody a radosť z každého prežitého jarného dňa! :-)


Inšpirovala som sa receptom TU a tento recept na linecké koláčiky sa mi už osvedčil pred dvomi rokmi, preto ho chcem mať medzi svojimi obľúbenými  na svojom blogu a možno inšpirujem aj Vás :-)

Týmto autorke Klárike, veľmi pekne ďakujem!


Suroviny:

• 280g maslo

• 380g hladká múka

• 100g práškový cukor

• džem ríbezlový 

Postup:

Zo surovín zamiesime vláčne krehké cesto a  necháme na chladnom mieste 1 - 2 hod. odležať.

Cesto vyvaľkáme, na asi 5 mm hrúbku a formičkou povykrajujeme a ukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie. Pečieme opatrne pri teplote 125°-150°C 6-8 min.

Po upečení necháme vychladnúťa natrieme džemom. Ja som dala domáci ríbezľový a spájame.

Aj vianočné :-)

Karamelové cupcakes

Tieto tortičky som spravila na našu rodinnú oslavu...tak ponúkam recept aj pre inšpiráciu blížiacej sa Veľkej noci ;-)

Cesto:

• 70 g cukor kryštálový

•  3 vajcia

•  100 ml voda horúca

•  100 ml olej

•  1/2 balíčka-prášok do pečiva

• múka hladká

• cukor kryštálový

Plnka:

• 80 - 100 g cukor práškový

•  110 g maslo

•  1/2 l mlieko

•  40 g (krémový prášok) Zlatý klas

•  2 PL múka hladká

Postup:

70g kryštálového cukru upálime na karamel, pridáme 100ml horúcej vody ( spraví sa z toho jedna lízatková hmota, ale miešaním a varením sa to zas rozpustí, nesmú zostať hrčky ) a necháme vychladnúť.

Tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť cukru a múky (vážili 164g).... (ja som dala menej cukru, stačí tých 80g)

Žĺtky vyšlaháme s cukrom a vlejeme 100ml oleja a vychladnutý karamel.
Preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom a opatrne vmiešame vyšľahaný sneh.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože počas pečenia naberú objem. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (piekla som v plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút)

Spravíme plnku: 1/2 litra mlieka rozdelíme, zbytok dáme variť a do zvyšného mlieka dáme zlatý klas a 2 polievkové lyžice hladkej múky a uvaríme hustý krém, ktorý necháme dobre vychladnúť (občas premiešame) Maslo vymiešame s cukrom.

Vychladnutý puding vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme ( maslo a puding, musí byť rovnakej teploty, lebo sa krém zrazí)

Po vybratí z rúry necháme cupcakes 2 min. v plechu, potom ich povyberáme a necháme vychladnúť.

A ľubovoľne ozdobíme.

V reze.

Prajem dobrú chuť!

A moje milované kvety od mojich najdrahších ♥♥♥

Ananásový koláč

inšpirácia aj na Veľkú noc ;-)

Cesto:

• 4 ks vajcia celé

•  3 PL cukor kryštálový

•  3 PL voda horúca

•  6 PL múka polohrubá

•  1/2 bal. kypriaci prašok do pečiva

Plnka:

• ananás čerstvý

• 400 g tvaroh jemný mäkký

• 2 PL cukor práškový

• 1 PL cukor vanilkový

Postup:

Vajcia s cukrom dobre vyšľaháme, pridáme horúcu vodu a preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom.
Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm ( môže sa dať aj na menší) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň približne tých 10-15 min.) Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáva dole papier) a necháme vychladnúť.

Tvaroh zmiešame s cukrom.

Ananás očistíme a pokrájame na plátky.

V strede som formičkou povykrajovala kvietky, na ozdobenie vrchu koláčika.

Formičkou povykrajujeme kolieska.

A naplníme (dávala som len 1/2 koliečka ananásu).

Ešte mi vyšli aj menšie koláčiky bez ananásu.

Vyšlo 10-12ks (záleží aj od veľkosti formičky)

A ľubovoľne ozdobíme.

Dobrú chuť!

Všetkým prajem krásne blížiace sa Veľkonočné sviatky! :-)