Perníkovo-medová bábovka

Túto bábovku rada pečiem na Vianoce, krásne prevonia celý byt a zvyknem piecť aj perníkové muffiny, tie sú pre deti najvac lákavé a recept som pridala TU

Suroviny:

• 100ml med

• 300g múka hladká

• 1 vajce

• 300ml mlieko

• 3PL kakao

• 4PL džem

• 1/2 kypriaci prášok do perníka

• 100ml olej

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku, vajce, kakao, kypriaci prášok do perníka, džem (ja som dala domáci marhuľový, recept Tu) a vlejeme med.

Vlejeme olej a mlieko.

Cesto dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom a vylejeme do bábovkovej formy, ktorú sme vopred vymazali maslom (formu som použila s rozmerom (205 mm x 205 mm)

Piekla som ju vo vopred vyhriatej plynovej rúre, na miernom ohni a radšej dlhšie, pečieme asi 55 minút. Skúšame špajdlou, ak sa cesto neprilepí, je upečená) Necháme dobre vychladnúť a vyklopíme.

                                                    Prajem dobrú chuť!

Jablková torta s čokoládovou polevou

S jablkami svieža, voňavá a lákavá aj na najkrajšie sviatky roka-Vianoce :-)

Cesto:

• 5 ks vajcia

• 4 polievkové lyžice cukor kryštál

• 5 polievkových lyžíc múka polohrubá

• 1 polievková lyžica citrónová šťava

• z polovice citróna, citrónová kôra

Plnka:

• 1kg jablká

•  1PL cukor kryštál

•  200 ml voda

•  40g zlatý klas - krémový prášok

• 1 cukor vanilkový

• 1 čajová lyžička škorica mletá

Postup:
Najskôr vyšľaháme sneh a vymiešame žĺtky s cukrom do penista, pridáme šťavu z citróna. V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy (kypriaci prášok do pečiva nedávam). Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (na spodok sa môže dať papier na pečenie, ktorý som tiež vymastila a priemer formy ktorú som použila je 20cm, výška 6cm)..je to taká mini torta ;-)
 A upečieme (plynová rúra: 3 stupeň) tých 35-40 minút...treba skúšať špajdlou) Korpus necháme vychladnúť.

Zatiaľ si nastrúhame jablká a pridáme mletú škoricu. Do 200ml vody si rozmiešame krémový prášok-zlatý klas, vanilkový cukor, kryštálový cukor a vylejeme do hrnca s postrúhanými jablkami. Privedieme k varu a povaríme asi 5 minút (stále miešať) a necháme vychladnúť.

Vychladnutý korpus vyberieme z formy, dáme dole papier, prekrojíme a dáme plnku (môžme prekrojiť aj 2x, ja som len 1x) 

Polejeme čokoládovou polevou, ktorú pripravíme zo 150 g čokolády ( s obsahom 70% kakaa) a 95g masla a roztopíme vo vodnom kúpeli.

A ľubovoľne ozdobíme. S dcérkou sme povykrajovali z jablka, takéto ozdoby :-)...rezané časti jablka, potrieme rozkrojeným citrónom, aby sme zabránili hnedému zafarbeniu.

 Prajem dobrú chuť!

Kakaový koláč s jablkami

Jednoduchý koláč s hviezdičkami má svoje čaro aj na Vianoce....tak pre inšpiráciu ponúkam aj Vám ;-)...alebo voňavý, perníkový TU

Suroviny:

• 5 ks vajcia

• 110 g hnedý cukor

• 100ml olej

• 250ml mlieka

• 370 g polohrubá múka

• 1 kypriaci prášok do pečiva

• 2-3 PL kakao
• jablká (väčšie 4ks)

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vlejeme olej, mlieko, múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.

Pridáme kakao.

A dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (36x26cm) a dáme jablká.

Dáme do vopred vyhriatej rúry a pečieme, pri plynovej rúre tých 25-30 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Prajem dobrú chuť!

Vianočná tortička

S jemnou chuťou škorice, lieskových orieškov a najradšej ju pečiem na Vianoce. A kedže sviatky Vianočné sa nám pomaličky blížia, tak receptík ponúkam pre inšpiráciu aj Vám   :-)

Cesto:

• 3 vajcia

• 60g kryštálového cukru

• 100ml horúcej vody

• 100ml oleja

• 1 kypriaci prašok do pečiva

• hladká múka

• 2 PLhnedý cukor

•  1 čajová lyžička mletej škorice (kto chce, môže pridať aj viac)

Plnka:

•  125 g masla

•  100g práškového cukru

• 1/2 litra mlieka

• 40g zlatý klas - krémový prášok

• 2 polievkové lyžice hladkej múky

• pomleté lieskovce

Postup:

60g kryštálového cukru upálime na karamel. Pridáme 100ml horúcej vody ( nezľaknúť sa, hoci sa z toho spraví jedna lízatková hmota, ale miešaním a varením sa to zas rozpustí, nesmú zostať hrčky ) a necháme vychladnúť.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť aj múky (vážili 177g, tak toľko pridať aj hladkej múky) Žĺtky vyšľaháme s cukrom.

Pridáme lyžičku mletej škorice, 100ml oleja a vychladnutý karamel. Múku rozmiešanú s kypriacim práškom.

A vyšľahaný sneh.

Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (na spodok sa môže dať papier na pečenie, ktorý som tiež vymastila a priemer formy ktorú som použila je 20cm, výška 6cm)..je to taká mini torta, takže ak chcete väčšiu, treba pridať viac surovín...

 A upečieme (plynová rúra: 3 stupeň) tých 30-35 minút...treba skúšať špajdlou)

Spravíme plnku, môžeme aj hneď, keď sa pečie korpus. 1/2 litra rozdelíme, zbytok mlieka dáme variť a do zvyšného mlieka dáme zlatý klas a 2 polievkové lyžice hladkej múky a uvaríme hustý krém, ktorý necháme dobre vychladnúť (občas premiešame)
Maslo vymiešame s cukrom. Vychladnutý puding vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme.

Vychladnutý korpus vyberieme z formy, dáme dole papier a prekrojíme.

 Natrieme plnkou (polovicu plnky si necháme, na potretie vrchu a bokov torty)

A posypeme lieskovcami.

Prajem dobrú chuť!

Ovocný koláč s lieskovcami

Vítam nových fanúšikov môjho blogu, vitajte a cíťte sa u mňa príjemne :-) A zároveň ďakujem všetkým mojím fanúšikom :-)

 jednoduchý koláčik a ovocie si môžete dať podľa svojej chuti :-)

Suroviny:

• 6 vajec

• 100g cukor hnedý

• 170g múka polohrubá

• štipka soli

• 250g rôzneho ovocia (ja som dala hrozno a jahody)

• 90g najemno posekané lieskovce (alebo pomleté)

• 1 čajová lyžička-kypriaci prášok do pečiva

Postup:

Z bielkov (pridáme štipku soli) vyšľaháme tuhý sneh. Za stáleho miešania pridávame cukor.

Žĺtky.

Múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.

Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech (36x26cm ale môže byť aj menší) a pridáme ovocie.

Posypeme lieskovcami a stredne vyhriatej rúre upečieme (v plynovej približne 20 minút)

Prajem dobrú chuť!