Ovocný koláč s lieskovcami

Vítam nových fanúšikov môjho blogu, vitajte a cíťte sa u mňa príjemne :-) A zároveň ďakujem všetkým mojím fanúšikom :-)

 jednoduchý koláčik a ovocie si môžete dať podľa svojej chuti :-)

Suroviny:

• 6 vajec

• 100g cukor hnedý

• 170g múka polohrubá

• štipka soli

• 250g rôzneho ovocia (ja som dala hrozno a jahody)

• 90g najemno posekané lieskovce (alebo pomleté)

• 1 čajová lyžička-kypriaci prášok do pečiva

Postup:

Z bielkov (pridáme štipku soli) vyšľaháme tuhý sneh. Za stáleho miešania pridávame cukor.

Žĺtky.

Múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.

Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech (36x26cm ale môže byť aj menší) a pridáme ovocie.

Posypeme lieskovcami a stredne vyhriatej rúre upečieme (v plynovej približne 20 minút)

Prajem dobrú chuť!

Muffiny

Voňavé muffinky s domácim marhuľovým lekvárom. A kedže deti povedali, že sú výborné, tak receptík ukladám  na svoj blog a ponúkam aj Vám :-)

A ak by ste chceli recept aj na marhuľový lekvár (možno sa niekto inšpiruje na budúci rok) tak ho najdete Tu alebo ríbezľový Tu

Suroviny:

• 2 vajcia

• 100g cukor hnedý

• 200g múka polohrubá

• 1/2 kypriaci prášok

• 180g smotana kyslá

• 100ml olej

Postup:

Do misky dáme múku, cukor, kypriaci prášok do pečiva a premiešame.

Pridáme vajíčka, kyslú smotanu.

Premiešame a cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté. Pridáme ešte olej.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Pridáme marhuľový lekvár.

A nalejeme zvyšok cesta. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 1-2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

Prajem dobrú chuť!

Jablkovo-makový koláč

Milujem vôňu čerstvo upečeného koláča, v ktorom sú jabĺčka, pripomína mi vždy ten babkin :-) Jablká sú výborné v kombinácií s makom, koláč je potom chuťovo výborný, vláčny a pre milovníkov maku ako stvorený ;-)

Suroviny:

• 250g múka hladká

• 150g maslo

• 50g cukor práškový

• 1 celé vajce

• 1/2 balíčka cukor vanilkový

Plnka:

• 200g pomletý mak

• 100g cukor hnedý (alebo práškový)

• 2-3 postrúhané veľké jablká

• z 1/2 citróna-kôra

• 250ml horúce mlieko

(kto má rád, môže pridať ešte 80g hrozienok)


Postup:

Z preosiatej múky, masla, vajíčka, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

Cesto rozdelíme, jedna časť, tá väčšia pôjde na spodok formy a zo zvyšného cesta povykrajujeme hviezdičky, alebo iné rôzne tvary.

Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do maslom vymastenej formy)

Cestom vyložíme formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou a dáme makovú plnku.

Makovú plnku si pripravíme tak, že rozmiešame pomletý mak s cukrom, pridáme postrúhanú citrónovú kôru a zalejeme horúcim mliekom. Pridáme nastrúhané jablká (Evka, ešte raz ďakujem za výborné jablká z tvojej záhradky :-))

Na makovú plnku povykrajujeme hviezdičky, to s radosťou pomáhala moja šikovná dcérka :-))

Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 30-35 minút) Po upečení necháme koláč vychladnúť a môže sa ešte posypať práškovým cukrom.

Prajem dobrú chuť! :-)

Tu som použila malú obdĺžnikovú formu a dala viac maku.

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa koláč vydaril Andrejke :-)

A takto krásne sa vydaril Tatianke a dokonca ho ešte aj chuťovo vylepšila, pridala slivky a posýpku :-)

Slivkové guľky z tvarohového cesta

robievam z tvarohového cesta šúlance, recept Tu ;-) Tak som dneska, toto obľúbené jedlo nielen u detí, vyskúšala spraviť aj ako slivkové guľky (predtým som ich robila zo zemiakového cesta) tak pre inšpiráciu ponúkam receptík aj Vám ;-)

Suroviny na cesto:

• 360g tvaroh mäkký
• 240g polohrubá múka
• štipku soli
• 1 celé vajce
• slivky

Na posýpku:

• rozpustené maslo

• 70g strúhanky

• práškový cukor

Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme väčší šúlok a pokrájame.

          A obaľujeme slivky (ak sú slivky veľké, dáme len polovicu)

Z tohto množstva surovín, vyšlo 15 ks.

Dáme variť vodu, pridáme troška soli a keď začne vrieť, vložíme guľky. Keď vyplávajú na povrch, povaríme ich približne ešte 5 minút. Na panvici opražíme na sucho, strúhanku do hneda. Treba stále miešať, aby nezhorela a podľa svojej chuti pridáme cukor, premiešame a odstavíme zo šporáku.
Uvarené guľky dáme na tanier a posypeme opraženou strúhankou a polejeme rozpusteným maslom.

Výborné sú aj s jahodami, prajem dobrú chuť!

Tanier a obrus od mojej babičky ...milá pamiatka a spomienka