Muffiny s horkou čokoládou

Inšpirácia pre detičky na MDD, kedže radi pomáhajú aj pri pečení ;-)

Suroviny:

• 150 g hladkej múky
• 120 g hnedého cukru
• 50 g solamyl
•  1/2 balíčka kypriaci prášok
• 2 celé vajíčka
• 100 ml oleja
• 100 ml mlieka
• 100 g horkej 70% čokolády

Postup:

Do misky dáme múku, cukor, solamyl, kypriaci prášok a premiešame. Pridáme vajíčka, olej.

Mlieko a premiešame. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka a nemalo byť riedke a ani príliš husté.

Posekanú čokoládu.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože muffiny počas pečenia naberú objem.

Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 15-20 minút na 170°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme mufiny 1-2 min. v plechu, potom ich povyberáme.

          Prajem dobrú chuť!

Veľmi radi chodíme do prírody a spolu s dcérkou fotíme všetku tú nádheru.

Aj v lese je krásne :-)

Aj takéto milé stvorenie sme stretli :-)

Ako slniečko :-))

A zbožňujeme tieto nádherné zvieratá :-)

A takéto nezbierame, ale len fotíme :-))

Skoro nám uletel :-))

Prajeme krásny dník!

Kakaový koláč s tvarohom a lieskovcami

Cesto:

•  250g múka polohrubá
•  160g masla
•  50g cukor práškový
•  1 celé vajce
•  1/2 balíčka cukor vanilkový
• 2PL kakaa

Plnka:

• ríbezľový lekvár
• 100g lieskovce
• 250g jemný tvaroh
• 1/2 balíčka cukor vanilkový
• 1PL kryš.cukor
• 1PL hnedý cukor (do pomletých lieskovcov, nemusí byť)

Postup:

Z preosiatej múky, masla, vajíčka, kakaa, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

Vypracované cesto, necháme v chladničke 1 hod. odpočívať.

Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do formy) troška cesta som nechala na ozdoby (hviezdičky)

Tvaroh si vymiešame s cukrom.

Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou. 

 Natrieme lekvárom a dáme pomleté lieskovce.

Tvarohovú plnku.

Zo zvyšného cesta povykrajujeme hviezdičky.

 Poukladáme na koláč.

A dáme upiecť v rozohriatej rúre (v plynovej asi tých 25-30 minút). Po upečení necháme koláč vychladnúť a môže sa ešte posypať práškovým cukrom.

                                              Prajem dobrú chuť!

Chrumkavé bielkové tyčinky

Suroviny:

•  400g múka hladká
•  250g maslo 
•  2 vajcia
•  1 cukor vanilkový
•  200g cukor práškový
•  džem ríbezľový  (alebo višňový)

Postup receptu:

Do misky dáme preosiatu múku, maslo, 2 žĺtky a vanilkový cukor a spracujeme.

Cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku 5mm.

A krájame rovnaké tyčinky. Ja som si spravila šablónu z tvrdšieho papiera ;-)

Bielka vyšľaháme s práškovým cukrom ale najskôr vyšľahať bielka a až potom pridať cukor a ešte šľahať do tuha.

Plech vyložíme mastným papierom a poukladáme tyčinky, ktoré natrieme snehom. A v mierne vyhriatej rúre upečieme (mám plynový šporák tak asi na tretí stupeň a radšej pomaly) pečieme tých 20 minút. Počas pečenia dávame pozor, aby nezhoreli.

Po upečení, necháme vychladnúť(vyšlo mi 38ks, nezlepených)

Natrieme lekvárom a spojíme.

                                      Dobrú chuť!

Zemiakovo-šunkové kvietky

Slaná chuťovka a inšpirovala som sa receptom z časopisu, Katarínka-extra. Tam boli vykrajované hríbiky a ja som spravila kvietky a môžu sa vykrajovať formičkou aj iné tvary.

Suroviny:

•  100g múka hladká
•  100g uvarených zemiakov v šupke 
•  100gmaslo
•  80g  posekaná šunka
•  1/2 lyžičky soľ

Na posypanie:

•   strúhaný syr udený
• mak
•  1 rozšlahané vajce na potretie

Potrebné suroviny.

Postrúhané zemiaky premiešame s múkou a soľou.

Pridáme nasekanú šunku a maslo.

Vypracujeme cesto, ktoré potom necháme v chladničke 1 hod. odpočívať.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 5mm (môže byť aj viac)

A povykrajujeme kvietky.

Kvietky dáme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme vajíčkom. Na jednu stranu kvietka dáme syr a na druhú mak. Pečieme pri teplote 200°C 12 minút do ružova.

                                  Dobrú chuť!!!

Lístkové chuťovky s bryndzovou plnkou

Túto pochúťku si môžme zobrať, aj na piknik do prírody ;-)

Suroviny:

• 400g lístkové cesto

•  250g bryndza májová

•  2 menšie zemiaky varené v šupe
• 1ks cibuľka mladá

•  1ks vajce na potretie

Postup:

Nachystáme si potrebné suroviny.

Cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske (natenko)

Spravíme si bryndzovú plnku. Mladú cibuľku pokrájame a zmiešame s prelisovanými zemiakmi a bryndzou.

Rozvaľkané cesto potrieme vajíčkom.

Vykrojíme formičkou (alebo pohárom) kolieska. A na každé druhé, dáme plnku.

A prikryjeme druhým kolieskom a okraje jemne stlačíme.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 190°C asi 10-15 minút do ružova. (pri plynovej rúre tretí stupeň, približne tých 15-20 minút)

Z druhej polovice cesta som spravila roládu, ktorú tiež rozvaľkáme a natrieme zvyšok plnky.

Stočíme do rolády, potrieme vajíčkom a takto na trojuholníky nakrájame (preložíme na plech dáme piecť)

Chuťovky pobalíme, zoberieme deti, pribalíme aj foťák a počas krásneho slnečného dňa, si velmi radi vyjdeme na piknik do prírody, vychutnať si čaro a krásu prírody, ktorú okrem fotenia receptov, tiež velmi rada fotím :))

Moja dcérka a ja tiež, sme ani nedýchali, keď sme toto milé stvorenie zbadali:)))

                               A ešte, dobrú chuť!