Zemiakovo-šunkové kvietky

Slaná chuťovka a inšpirovala som sa receptom z časopisu, Katarínka-extra. Tam boli vykrajované hríbiky a ja som spravila kvietky a môžu sa vykrajovať formičkou aj iné tvary.

Suroviny:

•  100g múka hladká
•  100g uvarených zemiakov v šupke 
•  100gmaslo
•  80g  posekaná šunka
•  1/2 lyžičky soľ

Na posypanie:

•   strúhaný syr udený
• mak
•  1 rozšlahané vajce na potretie

Potrebné suroviny.

Postrúhané zemiaky premiešame s múkou a soľou.

Pridáme nasekanú šunku a maslo.

Vypracujeme cesto, ktoré potom necháme v chladničke 1 hod. odpočívať.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 5mm (môže byť aj viac)

A povykrajujeme kvietky.

Kvietky dáme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme vajíčkom. Na jednu stranu kvietka dáme syr a na druhú mak. Pečieme pri teplote 200°C 12 minút do ružova.

                                  Dobrú chuť!!!

Lístkové chuťovky s bryndzovou plnkou

Túto pochúťku si môžme zobrať, aj na piknik do prírody ;-)

Suroviny:

• 400g lístkové cesto

•  250g bryndza májová

•  2 menšie zemiaky varené v šupe
• 1ks cibuľka mladá

•  1ks vajce na potretie

Postup:

Nachystáme si potrebné suroviny.

Cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske (natenko)

Spravíme si bryndzovú plnku. Mladú cibuľku pokrájame a zmiešame s prelisovanými zemiakmi a bryndzou.

Rozvaľkané cesto potrieme vajíčkom.

Vykrojíme formičkou (alebo pohárom) kolieska. A na každé druhé, dáme plnku.

A prikryjeme druhým kolieskom a okraje jemne stlačíme.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 190°C asi 10-15 minút do ružova. (pri plynovej rúre tretí stupeň, približne tých 15-20 minút)

Z druhej polovice cesta som spravila roládu, ktorú tiež rozvaľkáme a natrieme zvyšok plnky.

Stočíme do rolády, potrieme vajíčkom a takto na trojuholníky nakrájame (preložíme na plech dáme piecť)

Chuťovky pobalíme, zoberieme deti, pribalíme aj foťák a počas krásneho slnečného dňa, si velmi radi vyjdeme na piknik do prírody, vychutnať si čaro a krásu prírody, ktorú okrem fotenia receptov, tiež velmi rada fotím :))

Moja dcérka a ja tiež, sme ani nedýchali, keď sme toto milé stvorenie zbadali:)))

                               A ešte, dobrú chuť!

Cesnakový koláč s bryndzovou plnkou

Pre milovníkov bryndzovej pochúťky ;-)

Cesto:

• 200g múka hladká

•  125g maslo

•  100g syrokrém

•  1 celé vajce

•  1/2 prášok do pečiva

•  1/2 čajovej lyžičky soľ

•  4 prelisované strúčiky cesnaku

Plnka:

•  200g bryndza

•  1 kocka syrokrém

•  2 polievkové lyžice smotana kyslá

• cibuľka mladá

•  1 žĺtok  na potretie koláča

Postup:


Z uvedených surovín vypracujeme hladké cesto.

Vypracované cesto necháme v chladničke 20 minút odpočinúť.

Zatiaľ si pripravíme plnku. Vymiešame si bryndzu s kyslou smotanou, so syrokrémom a pridáme pokrájanú mladú cibuľku.

Odpočinuté cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme a troška cesta si necháme na ozdobné kvietky.

Cesto vložíme do formy (pre istotu som formu vymastila) s priemerom 24cm a orežeme okraje.

Na cesto vylejeme bryndzovú plnku.

Zo zvyšného cesta povykrajujeme kvietky.                                                                  

                                                                                      

A ešte vo vnútri vykrojíme.    

                                                                  

Kvietky poukladáme a potrieme rozšľahaným vajíčkom (tiež aj okraje koláča potrieť)

A dáme do vyhriatej rúry upiecť (v plynovej rúre asi tých 20-25 minút) do zlatista.       

Dobrú chuť!!! 

Cesnakovo-bryndzové košíčky

Túto bryndzovú pochúťku už som robila ako okrúhly koláč a napadlo ma, aj takto vyskúšať. Tak ak by sa chcel niekto inšpirovať ;-)

Suroviny:

• 200g múka hladká

•  1/2 prášok do pečiva

•  1/2 čajovej lyžičky soli

•  4 strúčiky prelisovaný cesnak

•  1 vajce

•  125g masla

•  100g syrokrém

Plnka:

•  200-250g bryndza

•  1 kocka syrokrém

•  1 žĺtok na  potretie 

Postup receptu:


                                  Zo surovín vypracujeme cesto.

           
                         A necháme v chladničke 20 minút odpočinúť.

Z bryndze a syrokrému si spravíme plnku (môže sa ešte pridať mladá cibuľka alebo petržlenová vňať)

Na pomúčenej doske vyvaľkáme odpočinuté cesto.

Povykrajujeme formičkou. Formičky vymastíme a vykrojené cesto vtlačíme do košíčkových formičiek. Dáme plnku a vykrojíme kvietok alebo podľa vlastnej fantázie.

Potrieme žĺtkom a naplnené formičky rozložíme na plech. Dáme do vyhriatej rúry upiecť (v plynovej rúre asi tých 20-25 minút) do zlatista.

                        A slaná chuťovka je hotová, prajem dobrú chuť!

Orieškové košíčky so syrovou penou

Suroviny:

• 210g múka hladká

•  100g pomleté lieskové orechy

•  100g masla

•  1/2 prášok do pečiva

•  1 čajová lyžička-soľ

•  125ml mlieko

Syrová pena:

• 70g maslo

•  300g syrokrém

•  3-4 polievkové lyžice smotana kyslá

•  trošku soli, podľa chuti

Postup:

                Suroviny spracujeme na cesto.

               Cesto rozvaľkáme.

                Povykrajujeme kolieska.

Vložíme do vymastených formičiek a dáme do vyhriatej rúry. Upečieme do zlatista (v plynovej rúre asi tých 15- 20 minút)

     Vyšľaháme maslo, syrokrém, smotanu a soľ.

Košíčky naplníme penou a dáme do chladničky asi na 1-2 hod. stuhnúť.

                                           Prajem dobrú chuť!