Ovocné vankúšiky

Jednoduché, voňavé a lákavé aj pre návštevu... (tieto chuťovky robievam aj na slano s bryndzovou plnkou)

Suroviny:

• 400 g cesto lístkové

• jahody čerstvé

• marhule čerstvé

Na potieranie:

•  1 žĺtok

•  1 PL mlieko

Postup:

Lístkové cesto (ja som dala domáce) rozvaľkáme (nie veľmi na tenko) na pomúčenej doske a nakrájame na obdĺžniky, alebo kocky. A ešte jednu stranu takto poprekrajujeme.

Okraje potrieme vajíčkom a poukladáme ovocie (ak je ovocie kyslejšie, tak by sa mohlo obaliť v jemnom kryštálovom cukre) pokrájané na menšie kúsky.

Preložíme a okraje popritláčame. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným žĺtkom s 1PL mlieka. Vo vopred vyhriatej rúre upečieme cca 15 minút na 220- 230°C (pri plynovej rúre tretí stupeň a doružova, tiež približne tých 15-20 minút)

Upečené preložíme na mriežku a necháme vychladnúť.

Vyšlo 32 ks.

Dobrú chuť!

A dneska repete, kedže som varila marhuľový džem :-)

A recept na džem je TU

Ríbezľový džem a kakaový koláč s marhuľami a ríbezľami

Recept na ríbezľový džem som našla tu je výborný a týmto autorke ďakujem za recept :-)

Suroviny na džem:

• 1kg cukor kryštálový
• 150 ml vody
• 1kg celých ríbezlí (so stopkami)

Postup:

Ríbezle umyjeme.

Do hrnca dáme vodu s cukrom, premiešame, privedieme do varu a miešame pokiaľ sa cukor nerozpustí. Začneme postupne pridávať ríbezle, ale tak aby stále vreli.

Keď sú už ríbezle rozvarené, tak ich prelisujeme cez husté sito (nie kovové)

Rôsol privedieme do varu a hneď nalejeme do čistých umytých pohárov. Uzatvorime a otočíme hore dnom a necháme 5 minút stáť na viečku.

A spolu s dcérkou sme ich takto ozdobili :-))

A teraz recept na koláč  ;-)

Suroviny:

• 4 vajcia
• 3PL práškový cukor

• 3PL polohrubá múka  
• 2PL kakao

Postup:

Najskôr vyšľaháme sneh. Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a postupne pridáme preosiatu múku (kypriaci prášok som nedala) Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

A nakoniec vmiešame kakao.

Cesto vylejeme do vymastenej ohrúhlej formy, použila som s priemerom 24cm.

Poukladáme ovocie.

A dáme upiecť v rozohriatej rúre ( plynový šporák tak asi na tretí stupeň) pečieme tých 35-40 minút. Po upečení skontrolujem pomocou špajdle, či je koláč upečený a keď sa  nič nenalepí je to ok.  Necháme dobre vychladnúť.

Prajem dobrú chuť!

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotky ich výtvoru. Takto krásne sa džem vydaril Janke a Evke :)

Evka robila z čiernych ríbezlí.

Marhuľový džem

Jednoduchá príprava a domáci je naj ;-) Recept som našla Tu *A autorke receptu ďakujem!*

Rozpis surovín si každý môže upraviť podľa seba a svojej chuti (my máme radšej redší džem, s kúskami ovocia, takže nie je hustý, ale je výborný na pečivo a do palaciniek)

Je výborný, na čerstvo upečenú domácu vianočku ;-)

Suroviny:

• 5kg mäkkých prezretých  marhúľ
• šťava zo 4 citrónov
• 1,5kg kryštálový cukor 

Postup:

Marhule umyjeme a vykôstkujeme.

Pokrájame. Ja som ešte trocha rozmixovala ponorným mixérom.

V hrnci so širším dnom rozmixované marhule  povaríme približne 6-7 minút a pridáme cukor.

Z citrónov vyžmýkame šťavu a vlejeme.

Povaríme ďalších 5 min, alebo aj dlhšie (ja som varila 10 minút)
Lekvár nalejeme do čistých umytých pohárov, uzatvorime a otočíme hore dnom a necháme 10minút stáť na viečku.

Moja zlatá pomocníčka ♥ rada tvorí a pomáha :-))

Všetkým prajem ,,Krásne Dni!" :))

A toto leto (2013) som varila tento výborný džem, tak pridávam aj foto :)

 Vždy ma poteší, keď  recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa džem vydaril Lucke :-)

Opakovane aj tento rok (2015) som urobila tento chutný džem :)...varila som o niečo dlhšie, tak bol hustejší.

Marhuľový koláč z pekárničky

V týchto horúčavách nerada zapínam rúru a tak som koláč vyskúšala upiecť v pekárničke ;-) S marhuľami je vláčny a voňavý.

Suroviny:

• 4 vajcia

• 120g cukor kryštál

• 100 ml olej

• 100 ml vlažnej vody

•  200g múka hladká
• 1 prášok do pečiva

•  1 polievkovú lyžicu kakaa
• troška citrónovej kôry
• čerstvé marhule

Postup:


Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zašľaháme cukor.  Pridáme vlažnú vodu a olej.

Pridáme žĺtky a  opatrne vmiešame múku (najskôr v múke rozmiešame citrónovú kôru a kypriaci prášok)

Hotové cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej primiešame kakao.

Do nádoby vylejeme bledé cesto, potom kakaové a dáme marhule a ešte zvyšok kakaového cesta (predtým treba hneď vybrať háky)

Nádobu vložíme do pekárničky a zapneme program podľa typu pekárničky. Ja mám Moulinex a program sa nastaví pod číslom 14 "Len pečenie" Tento program sa dá nastaviť na 10 až 70 minút. Ja som zapla najskôr na 30 minút. Po skončení programu, som špajdlou vyskúšala či je koláč dobre upečený, ak sa cesto na špajdlu nenalepí, je to ok (ak by sa ešte cesto lepilo, tak opakovane treba spustiť program pečenie -ja som dala ešte na 20 minút, ale treba už dávať pozor a po 10 minútach zase vyskúšať špajdlou a ak už bude upečený, tak pekárničku vypnúť.

Nádobu vyberieme z pekárničky a necháme dobre vychladnúť a až potom koláč vyklopíme.

                                       Prajem dobrú chuť!

Ovocný koláč v tortovej forme

Najradšej máme ovocné koláče a sezóna ovocia je teraz skutočne pestrá, tak už len si vybrať :-) Okrem tortovej formy, sa dá upiecť aj na plechu ( plech používam s rozmerom 36x26cm)

Suroviny:

• 3 vajcia
• 180g hnedý cukor
• 1/2 vanilkový cukor
• 250g smotana kyslá
• 300ml mlieka
• 400g polohrubá múka
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 3polievkové lyžice kakao
• čerstvé marhule a čerešne

Postup:


Vyšľaháme celé vajcia s hnedým a vanilkovým cukrom. Pridáme kyslú smotanu a mlieko.

 Múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.

Cesto rozdelíme a do jednej časti primiešame kakao.

Ovocie umyjeme a vykôstkujeme, to si pripravíme hneď na začiatku.

Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (vysypeme aj múkou alebo strúhankou a použila som formu s priemerom 24cm) Najskôr vylejeme kakaové cesto.

Poukladáme marhule.

Vylejeme bledé cesto.

Pridáme čerešne.

Dáme do vopred vyhriatej rúry ( plynový šporák tak asi na tretí stupeň a radšej pomaly) pečieme tých 60 minút. Po upečení skontrolujem pomocou špajdle, či je korpus upečený a keď sa na ňu nič nenalepí je to ok.  Necháme dobre vychladnúť.

Dobrú chuť!

 Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Renka ho vyskúšala na plechu a vydaril sa jej krásne :-)