Ovocné vankúšiky

Jednoduché, voňavé a lákavé aj pre návštevu... (tieto chuťovky robievam aj na slano s bryndzovou plnkou)

Suroviny:

• 400 g cesto lístkové

• jahody čerstvé

• marhule čerstvé

Na potieranie:

•  1 žĺtok

•  1 PL mlieko

Postup:

Lístkové cesto (ja som dala domáce) rozvaľkáme (nie veľmi na tenko) na pomúčenej doske a nakrájame na obdĺžniky, alebo kocky. A ešte jednu stranu takto poprekrajujeme.

Okraje potrieme vajíčkom a poukladáme ovocie (ak je ovocie kyslejšie, tak by sa mohlo obaliť v jemnom kryštálovom cukre) pokrájané na menšie kúsky.

Preložíme a okraje popritláčame. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným žĺtkom s 1PL mlieka. Vo vopred vyhriatej rúre upečieme cca 15 minút na 220- 230°C (pri plynovej rúre tretí stupeň a doružova, tiež približne tých 15-20 minút)

Upečené preložíme na mriežku a necháme vychladnúť.

Vyšlo 32 ks.

Dobrú chuť!

A dneska repete, kedže som varila marhuľový džem :-)

A recept na džem je TU

Koláč s hlivou

medzi mojimi obľúbenými receptami sú aj tie, kde sú šampiňóny alebo hliva ustricová. Sú pre mňa lákavé na akýkoľvek spôsob  ;-)

Suroviny:

• 300g g lístkové cesto
• 300g hliva ustricová
• 200g kyslá smotana
• 70g strúhaný syr údený
• paradajky cherry
• mladá cibuľka
• čerstvá bazalka
• čierne korenie

Na potretie:

• 1 žĺtok
• štipka soli
• 1 strúčik cesnaku (roztlačený)

Postup:

Hlivu pokrájame.

Na olivovom oleji popražíme pokrájanú hlivu, na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku, osolíme, okoreníme a podusíme 5 minút a necháme vychladnúť.

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske (natenko) do tvaru kruhu a 100g lístkového cesta si necháme na vrch koláča.

Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou.

Do kyslej smotany pridáme nastrúhaný syr.

Na pripravené lístkové cesto, dáme zmes hlivy.

Pridáme kyslú smotanu so syrom (kto chce môže pridať, ešte roztlačený cesnak) a posypeme bazalkou.

Zvyšné lístkové cesto rozvaľkáme.

A podľa vlastnej fantázie pokrájame a dáme na koláč. Potrieme osoleným rozšľahaným vajcom s roztlačeným cesnakom.

Dáme na polovicu rozkrojené paradajky.

A dáme do vyhriatej rúry upiecť (v plynovej rúre asi tých 20-25 minút) 

Prajem dobrú chuť!

Lístkové chuťovky s bryndzovou plnkou

Túto pochúťku si môžme zobrať, aj na piknik do prírody ;-)

Suroviny:

• 400g lístkové cesto

•  250g bryndza májová

•  2 menšie zemiaky varené v šupe
• 1ks cibuľka mladá

•  1ks vajce na potretie

Postup:

Nachystáme si potrebné suroviny.

Cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske (natenko)

Spravíme si bryndzovú plnku. Mladú cibuľku pokrájame a zmiešame s prelisovanými zemiakmi a bryndzou.

Rozvaľkané cesto potrieme vajíčkom.

Vykrojíme formičkou (alebo pohárom) kolieska. A na každé druhé, dáme plnku.

A prikryjeme druhým kolieskom a okraje jemne stlačíme.

Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 190°C asi 10-15 minút do ružova. (pri plynovej rúre tretí stupeň, približne tých 15-20 minút)

Z druhej polovice cesta som spravila roládu, ktorú tiež rozvaľkáme a natrieme zvyšok plnky.

Stočíme do rolády, potrieme vajíčkom a takto na trojuholníky nakrájame (preložíme na plech dáme piecť)

Chuťovky pobalíme, zoberieme deti, pribalíme aj foťák a počas krásneho slnečného dňa, si velmi radi vyjdeme na piknik do prírody, vychutnať si čaro a krásu prírody, ktorú okrem fotenia receptov, tiež velmi rada fotím :))

Moja dcérka a ja tiež, sme ani nedýchali, keď sme toto milé stvorenie zbadali:)))

                               A ešte, dobrú chuť!

Hviezdičky z lístkového cesta

Slaná chuťovka a inšpirácia nielen na rodinné oslavy ;-)

Suroviny:

• 400g lístkové cesto

Na potretie:

•  1 osolené a rozšľahané vajce na potieranie

• rasca

•   polovička arašidy

Postup receptu:


Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske (natenko)

                                Vykrojíme formičkou.

Potrieme osoleným rozšľahaným vajcom (skúšala som dávať hviezdičky aj na seba) Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a rúru nastavte na čo najvyššiu teplotu a rýchlo hviezdičky upečte pri teplote 180 °C asi tých 5-10 minút.

  A ešte pred upečením, môžme podľa chuti posypať rascou. Z tejto dávky vyšlo, 50-60ks hviezdičiek

A velmi ma potešilo že hoci aj kupenské cesto (lebo domáce si ešte netrúfam urobiť ale určite sa aj to naučím) sa mi lístkovalo :-))

                                               Dobrú chuť!

Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa vydarili Eliške :-)

A takto krásne sa vydarili Stanke a ešte ich vylepšila aj dobrotami :-)

Košíčky z lístkového cesta

Suroviny:

• 200g mrazené lístkové cesto

•  180g bambino

• kečup

•  150-200g nastrúhaný syr údený

•  100-150g šunky

• bazalka

• paradajky cherry

Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske.

Povykrajujeme pohárom.

Vložíme do vymastených formičiek.

Do stredu dáme trošku kečupu, bambino syr, bazalku, nastrúhaný syr, šunku pokrájanú na kocky. A na vrch poukladáme pokrájané paradajky.

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 - 210°C a pečieme asi 20 minút (pri plynovej tretí stupeň a doružova, tiež približne tých 20 minút)

                                       Dobrú chuť!