Maslový koláč s ríbezľovým džemom a Sacherova torta

Naša dcérka začiatkom februára oslávila svoje 8. narodeniny ( mala aj meniny) a tak si priala, aby som jej upiekla jej obľúbené dobroty, ako tento okrúhly koláč, ktorý si mohla s radosťou sama ozdobiť a aj odfotiť :-) Koláč bol k meninám a k narodeninám si priala Sacherovú tortu a hoci som ju piekla aj predtým, chcela som vyskúšať inú, lepšiu a našla som recept Tu a kedže recept ma nesklamal a torta bola chuťovo výborná, chcem mať tento skvelý recept aj na svojom blogu a týmto autorke ešte raz veľmi pekne ďakujem! :-)
 Tak najskôr napíšem recept na koláč a recept na Ríbezľový džem som už pridala v lete (možno sa Vám zíde, keď bude sezóna)

Suroviny:

• 250g múka hladká

• 140g maslo

• 40g cukor práškový

• 1 celé vajce

• 1/2 balíčka cukor vanilkový

• pomleté lieskovce (100g)

• ríbezľový lekvár

Postup:
Z preosiatej múky, zmäknutého masla, vajíčka, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

Cesto rozdelíme, vyvaľkáme a jedna časť, tá väčšia pôjde na spodok formy a zo zvyšného cesta povykrajujeme srdiečka.

Cestom vyložíme formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. a natrieme džemom.

 Pridáme pomleté lieskovce.

Povykrajujeme.

Toto cesto je chuťovo dobré s jemnou maslovou chuťou a rada ho pečiem aj v lete, keď je sezóna čerstvého ovocia, ako aj tento Čučoriedkovo-malinový koláč

Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 30-35 minút)

Prajeme dobrú chuť!

SACHEROVA TORTA

Suroviny:

• 6 ks vajcia

•  210 g maslo čerstvé

•  210 g práškový cukor

•  210 g čokoláda horká (ja som dala 70%)

•  165 g hladká múka

•  1-2 ks vanilkový cukor

•  1/2  kypriaci prášok do pečiva

Postup:

Najskôr si z bielkov vyšľaháme sneh a necháme bokom.
Vymiešame zmäknuté maslo a žĺtky s cukrom do penista.

A pridáme roztopenú čokoládu, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli (nesmie sa pridať horúca)

Opatrne vmiešame tuhý sneh do cesta striedavo s múkou, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva.

Vymiešanú hmotu dáme do tortovej formy, netreba vymazávať, stačí dať na spodok formy papier na pečenie (priemer 24cm) a pečieme asi 60 minút pri teplote 180°C. Skontrolujem pomocou špajdle, či je korpus upečený.

Po vychladnutí rozrežeme korpus 1x (alebo 2x) a potrieme (horúcim) Marhuľovým džemom

A celú tortu polejeme čokoládovou polevou (na torty ja nemám talent, hlavne to zdobenie, ale raz sa to naučím :-))

Perníkovo-medová bábovka

Túto bábovku rada pečiem na Vianoce, krásne prevonia celý byt a zvyknem piecť aj perníkové muffiny, tie sú pre deti najvac lákavé a recept som pridala TU

Suroviny:

• 100ml med

• 300g múka hladká

• 1 vajce

• 300ml mlieko

• 3PL kakao

• 4PL džem

• 1/2 kypriaci prášok do perníka

• 100ml olej

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku, vajce, kakao, kypriaci prášok do perníka, džem (ja som dala domáci marhuľový, recept Tu) a vlejeme med.

Vlejeme olej a mlieko.

Cesto dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom a vylejeme do bábovkovej formy, ktorú sme vopred vymazali maslom (formu som použila s rozmerom (205 mm x 205 mm)

Piekla som ju vo vopred vyhriatej plynovej rúre, na miernom ohni a radšej dlhšie, pečieme asi 55 minút. Skúšame špajdlou, ak sa cesto neprilepí, je upečená) Necháme dobre vychladnúť a vyklopíme.

                                                    Prajem dobrú chuť!

Vianočné perníkové muffiny

Minuloročné Vianoce sa ma dcérka opýtala, že či upečiem na Vianoce okrem medovníkov aj perník, ktorý je v našej rodine obľúbený. Kedže deti majú radi aj muffiny a chcela som aby boli s nádychom Vianoc a hlavne s vôňou a chuťou perníka, tak sme ich pre istotu radšej vyskúšali a ak by sa chcel niekto inšpirovať, ponúkam recept aj vám ;-)

Suroviny:

• 400 g múka hladká

•  150 g cukor práškový

•  2 ks vajcia

•  100 ml olej

•  3 a 1/2 polievkové lyžice lekvár

•  1 kávová lyžička škorica mletá

•  1 ks kypriaci prášok do perníka

•  2 a 1/2 polievkové lyžice kakaa

•  200-300 ml mlieka

•  1 kávovú lyžičku -sóda bikarbóna

Postup receptu:

Do misky dáme preosiatu múku, práškový cukor, celé vajíčka, olej.

                                     Mlieko.

                                  Pridáme lekvár, škoricu, sódu bikarbónu.

                                   Kakao.

                                     Kypriaci prášok do perníka.

Dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom, aspoň 3 min. Cesto sa mi videlo dosť husté, tak som ešte pridala mlieko...100-150ml.

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny a cesto nalejeme do polovice a dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút)

               Po upečení necháme muffiny troška vychladnúť.

                 Môžeme ponamáčať do čokoládovej polevy.

                        Alebo ľubovoľne ozdobíme.

                                                         Prajem dobrú chuť!