Jablkový koláč s vôňou škorice

jednoduchý, voňavý a s jabĺčkami šťavnatý.

Suroviny:

• 750g jablká
• 250g múka polohrubá
• 80g kryštálový cukor
• 250ml mlieka
• 100ml oleja
• 50g lieskovce (pomleté)
• 1 vajce
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• mletá škorica

Postup:


Múku zmiešame s kypriacim práškom do pečiva, pridáme kryštálový a vanilkový cukor, postrúhané jablká, mletú škoricu, vajce, pomleté lieskovce a vlejeme mlieko. Pridáme olej a dobre všetky suroviny premiešame.

Cesto dáme na plech vymastený maslom (použila som menší plech, s rozmerom 34x21 )

Dáme do vopred vyhriatej rúry a pečieme, pri plynovej rúre tých 25-30 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť. Ľubovoľne polejeme čokoládovou polevou.

A ozdobíme. S dcérkou sme povykrajovali z jablka, takéto ozdoby :-)...rezané časti jablka, potrieme rozkrojeným citrónom, aby sme zabránili hnedému zafarbeniu.

Prajem dobrú chuť!

Kakaovo-jablkový koláč

Cesto som použila ako v tomto recepte Kakaový koláč s tvarohom a lieskovcami len som troška upravila suroviny...

Suroviny:

• 240g múka polohrubá

•  125g masla

•  30g cukor práškový

• 1 celé vajce

• 1/2 balíčka cukor vanilkový

• 2PL kakaa

Plnka:

• jablká
• 1/2 balíčka cukor vanilkový
• mletá škorica (podľa chuti)

Postup:

Z preosiatej múky, masla, vajíčka, kakaa, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

A necháme v chladničke 1/2  hod. odpočívať.

Nastrúhame jablká, dáme cukor a premiešame.

Troška cesta si necháme na kvietky.

Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do formy)

Cestom vyložíme (maslom) vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm a cesto popicháme vidličkou.

Na cesto dáme nastrúhané jablká.

Zo zvyšného cesta povykrajujeme kvietky.

A poukladáme na koláč.

Upečieme v rozohriatej rúre (v plynovej asi tých 25-30 minút). Po upečení necháme koláč vychladnúť a môže sa ešte posypať práškovým cukrom.

                         Dobrú chuť!

 Vždy ma poteší, keď moje recepty majú úspech aj u druhých a pošlú mi aj fotku ich výtvoru. Takto krásne sa koláč vydaril Zdenke :-)

Okrúhly jablkový koláč

Tento koláčik najviac ľúbi moja dcérka a najradšej pomáha pri pečení a rada vykrajuje. A kedže za výborné vysvedčenie si priala aj sladkú odmenu, tak sme spoločne spravili túto jablkovú dobrotu :-) Zvyknem ho robievať aj s tvarohovou plnkou a ešte ovocie,
čučoriedky a maliny, recept tu: Čučoriedkovo-malinový koláč

Suroviny:

• 250g múka polohrubá

•  140g masla

• 50g cukor práškový

• 1 celé vajce

• 1/2 balíčka cukor vanilkový

•  1/2 kávovej lyžičky škorica mletá
• 1PL kakaa

Plnka:

• 4-5 ks jabĺk
• 1-2 PL kryštálového cukru
• podľa chuti škoricový cukor

Postup:

Z preosiatej múky, masla, vajíčka, mletej škorice, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

 Cesto rozdelíme, jedna časť cesta pôjde na spodok formy a druhú polovicu cesta rozdelíme ešte na dve časti a do jednej dáme kakao a vypracujeme.  A necháme v chladničke 1-2 hod. odpočívať.

Cesto rozvaľkáme (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy, obkreslila kruh a pomocou papiera som cesto preložila do formy) Nastrúhame jablká, dáme cukor a premiešame.

Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou a dáme nastrúhané jablká.

Zo zvyšného cesta povykrajujeme kvietky.

 

  A poukladáme striedavo na koláč.

 Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 25-30 minút) Po upečení necháme koláč vychladnúť a môže sa ešte posypať práškovým cukrom.

                                                        Dobrú chuť!

Jablková roláda

Cesto:

• 5 ks vajcia
• 5 polievkových lyžíc cukor kryštál

• 5 polievkových lyžíc múka polohrubá

•  1 polievková lyžica citrónová šťava

•   z polovice citróna, citrónová kôra

Plnka:

• 1kg jablká

•  2-3 polievkové lyžice cukor kryštál

•  300ml voda

•  80g zlatý klas - krémový prášok

•  1 cukor vanilkový

•  1 čajová lyžička škorica mletá

Poleva čokoládová:

•  70g maslo

•  100g čokoláda (70%)

Najskôr vyšľaháme sneh.
.

Vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme šťavu z citróna.

V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.

Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-15 minút na 180 °C  (plynová rúra: 3 stupeň)

Zatiaľ si nastrúhame jablká a pridáme mletú škoricu.

Do 300ml vody si rozmiešame krémový prášok-zlatý klas, vanilkový cukor, 2-3 polievkové lyžice kryštálového cukru a vylejeme do hrnca s postrúhanými jablkami. Privedieme k varu a povaríme asi 5 minút (stále miešať) a necháme vychladnúť.

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku.

Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.

Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme a dáme dole papier a natrieme vychladnutú plnku.

Roládu opäť zavinieme a polejeme čokoládovou polevou.

A ľubovoľne ozdobíme. My sme povykrajovali z jablka, takéto ozdoby :-)...rezané časti jablka, potrieme rozkrojeným citrónom, aby sme zabránili hnedému zafarbeniu.

Čokoládovú polevu pripravíme zo 100 g čokolády ( s obsahom 70% kakaa) a 70g masla a roztopíme vo vodnom kúpeli. Dobrú chuť!