Citrónovo - limetkový koláč s ricottou

Príprava koláča je jednoduchá a tá vôňa a chuť po citrónoch a limetky je skvelá.

Cesto:

• múka hladká 250 g
•  maslo zmäknuté 140 g
• cukor práškový 40 g
• kypriaci prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
•  biely jogurt 2 PL
• kôra citrónová 

Plnka:

•  chemicky neošetrené citróny 2 ks
•  limetka 1 ks
• cukor práškový 100 g
•  solamyl 80 g
•  vajcia 3 ks
•  ricotta syr 500 g
• vanilkový cukor (podľa chuti)

Postup:

1. Z uvedených surovín vypracujeme vláčne krehké cesto a rozvaľkáme na papieri na pečenie.

Pomocou papiera alebo valčeka cesto prenesieme na pomastený a múkou vysypaný plech, použila som hlboký s rozmerom 34x24.

2. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 170 stupňov pečieme približne tých 15 minút.

3. Ricottu zmiešame s cukrom, solamylom a postupne pridáme vajcia, kôru a šťavu z citrónov.

4. Plnku nalejeme na cesto a koláč dáme zase piecť cca 30 minút, kto chce može vybrať skôr, posypať cukrom a ešte dať dopiecť.

5. Koláč je najlepší na druhý deň z chladničky. Inšpirovala som sa týmto receptom klikni sem a týmto autorke ďakujem :) 

6. Recept som si podľa seba trochu upravila.

                                                                                                             Prajem dobrú chuť!

Linecké pečivo

Prajem Vám milí čitatelia a návštevníci môjho blogu, krásne prežitie Veľkonočných sviatkov, veľa lásky, zdravia a rodinnej pohody a radosť z každého prežitého jarného dňa! :-)


Inšpirovala som sa receptom TU a tento recept na linecké koláčiky sa mi už osvedčil pred dvomi rokmi, preto ho chcem mať medzi svojimi obľúbenými  na svojom blogu a možno inšpirujem aj Vás :-)

Týmto autorke Klárike, veľmi pekne ďakujem!


Suroviny:

• 280g maslo

• 380g hladká múka

• 100g práškový cukor

• džem ríbezlový 

Postup:

Zo surovín zamiesime vláčne krehké cesto a  necháme na chladnom mieste 1 - 2 hod. odležať.

Cesto vyvaľkáme, na asi 5 mm hrúbku a formičkou povykrajujeme a ukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie. Pečieme opatrne pri teplote 125°-150°C 6-8 min.

Po upečení necháme vychladnúťa natrieme džemom. Ja som dala domáci ríbezľový a spájame.

Aj vianočné :-)

Tvarohovo-kakaové minitortičky

Inšpirácia nielen na detskú narodeninovú párty a kedže detská oslava je spojením zábavného pečenia, hier, radosti a smiechu, tak ponúkame recept aj Vám ;-)

Cesto:

• 4 ks vajcia

• 3 PL-cukor práškový

• 4PL-múka polohrubá

• 2PL polievkové lyžice kakaa (kvalitné)

•  1/2 balíčka prášok do pečiva 

• 3PL horúca voda

Plnka:

• 400g tvaroh jemný mäkký (nie hrudkovitý)

• 1PL cukor vanilkový

• 2PL cukor práškový

Poleva čokoládová:

• 50g čokoláda tmavá ( 70 a viac %)

• 20g maslo

Postup:

Celé vajcia s cukrom vyšľaháme a pridáme horúcu vodu.

Pridáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom a vmiešame kakao. Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm ( môže sa dať aj na menší) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň približne tých 10-15 min.)

Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáva dole papier) a necháme vychladnúť. Formičkou povykrajujeme kolieska, alebo ľubovoľné tvary.

Priemer formičky 4,5 cm.

Tvaroh zmiešame s cukrom.

A naplníme.

Troška plnky si necháme aj na ozdobenie. Spravíme si polevu, ktorú pripravíme z 50g čokolády ( s obsahom 70% kakaa)  20g masla a roztopíme vo vodnom kúpeli a ponamáčame minitortičky v poleve, vrch ozdobíme zvyškom tvarohovej plnky.

Z odrezkov spravíme guľky. Podľa chuti pridáme citrónovú šťavu.

A med.

Vyformujeme malé guľky a obalíme ich v kokosovej múčke.

Z tejto dávky vyšlo 16ks minitortičiek a 5ks kokosových guliek.

Prajem dobrú chuť!

Minitortičky vyskúšala aj Ivča a takto krásne sa jej vydarili, ďakujem za krásnu fotku :-)

Krehké maslové sušienky

Ponúkam pre inšpiráciu nielen na Valentína, ale aj ako lákavú dobrotu pre detičky na besiedku v škôlke, či do školy pre gratulantov, namiesto lízaniek, alebo kupenských keksov. Stačí len zabaliť do celofánu a previazať mašličkou, prilepiť malé trblietky, alebo hviezdičky...malé deti radi tvoria a pomáhajú, takže budete mať o spoločnú zábavku postarané ;-)

Suroviny:

• 250g múka hladká

• 180g maslo

• 1 žĺtok

• 2 PL kakao

• 80g cukor práškový

Postup:

Zo surovín vypracujeme cesto.

Rozdelíme na rovnaké časti a do jednej časti dáme kakao.

Vyvaľkáme.

Povykrajujeme srdiečka.

Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do vyhriatej rúry a upečieme. (V plynovej rúre tretí stupeň a približne tých 10-15 minút)

Ešte teplé obalíme v práškovom cukre s vanilkou (kto nechce nemusí)

Ak spravím viac, tak ich skladujem v sklenenej dóze. Prajem dobrú chuť!

Maslový koláč s ríbezľovým džemom a Sacherova torta

Naša dcérka začiatkom februára oslávila svoje 8. narodeniny ( mala aj meniny) a tak si priala, aby som jej upiekla jej obľúbené dobroty, ako tento okrúhly koláč, ktorý si mohla s radosťou sama ozdobiť a aj odfotiť :-) Koláč bol k meninám a k narodeninám si priala Sacherovú tortu a hoci som ju piekla aj predtým, chcela som vyskúšať inú, lepšiu a našla som recept Tu a kedže recept ma nesklamal a torta bola chuťovo výborná, chcem mať tento skvelý recept aj na svojom blogu a týmto autorke ešte raz veľmi pekne ďakujem! :-)
 Tak najskôr napíšem recept na koláč a recept na Ríbezľový džem som už pridala v lete (možno sa Vám zíde, keď bude sezóna)

Suroviny:

• 250g múka hladká

• 140g maslo

• 40g cukor práškový

• 1 celé vajce

• 1/2 balíčka cukor vanilkový

• pomleté lieskovce (100g)

• ríbezľový lekvár

Postup:
Z preosiatej múky, zmäknutého masla, vajíčka, práškového a vanilkového cukru, zamiesime vláčne krehké cesto.

Cesto rozdelíme, vyvaľkáme a jedna časť, tá väčšia pôjde na spodok formy a zo zvyšného cesta povykrajujeme srdiečka.

Cestom vyložíme formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm. a natrieme džemom.

 Pridáme pomleté lieskovce.

Povykrajujeme.

Toto cesto je chuťovo dobré s jemnou maslovou chuťou a rada ho pečiem aj v lete, keď je sezóna čerstvého ovocia, ako aj tento Čučoriedkovo-malinový koláč

Dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych (v plynovej rúre asi tých 30-35 minút)

Prajeme dobrú chuť!

SACHEROVA TORTA

Suroviny:

• 6 ks vajcia

•  210 g maslo čerstvé

•  210 g práškový cukor

•  210 g čokoláda horká (ja som dala 70%)

•  165 g hladká múka

•  1-2 ks vanilkový cukor

•  1/2  kypriaci prášok do pečiva

Postup:

Najskôr si z bielkov vyšľaháme sneh a necháme bokom.
Vymiešame zmäknuté maslo a žĺtky s cukrom do penista.

A pridáme roztopenú čokoládu, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli (nesmie sa pridať horúca)

Opatrne vmiešame tuhý sneh do cesta striedavo s múkou, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva.

Vymiešanú hmotu dáme do tortovej formy, netreba vymazávať, stačí dať na spodok formy papier na pečenie (priemer 24cm) a pečieme asi 60 minút pri teplote 180°C. Skontrolujem pomocou špajdle, či je korpus upečený.

Po vychladnutí rozrežeme korpus 1x (alebo 2x) a potrieme (horúcim) Marhuľovým džemom

A celú tortu polejeme čokoládovou polevou (na torty ja nemám talent, hlavne to zdobenie, ale raz sa to naučím :-))