31. 3. 2013

Linecké pečivo


Prajem Vám milí čitatelia a návštevníci môjho blogu, krásne prežitie Veľkonočných sviatkov, veľa lásky, zdravia a rodinnej pohody a radosť z každého prežitého jarného dňa! :-)


Inšpirovala som sa receptom TU a tento recept na linecké koláčiky sa mi už osvedčil pred dvomi rokmi, preto ho chcem mať medzi svojimi obľúbenými  na svojom blogu a možno inšpirujem aj Vás :-)

Týmto autorke Klárike, veľmi pekne ďakujem!


Suroviny:

  • 280g maslo
  • 380g hladká múka
  • 100g práškový cukor
  • džem ríbezlový 
Postup:

Zo surovín zamiesime vláčne krehké cesto a  necháme na chladnom mieste 1 - 2 hod. odležať.

Cesto vyvaľkáme, na asi 5 mm hrúbku a formičkou povykrajujeme a ukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie. Pečieme opatrne pri teplote 125°-150°C 6-8 min.


Po upečení necháme vychladnúťa natrieme džemom. Ja som dala domáci ríbezľový a spájame.




Aj vianočné :-)












24. 3. 2013

Karamelové cupcakes


Tieto tortičky som spravila na našu rodinnú oslavu...tak ponúkam recept aj pre inšpiráciu blížiacej sa Veľkej noci ;-)

Cesto:
  • 70 g cukor kryštálový
  •  3 vajcia
  •  100 ml voda horúca
  •  100 ml olej
  •  1/2 balíčka-prášok do pečiva
  • múka hladká
  • cukor kryštálový
Plnka:
  • 80 - 100 g cukor práškový
  •  110 g maslo
  •  1/2 l mlieko
  •  40 g (krémový prášok) Zlatý klas
  •  2 PL múka hladká
Postup:

70g kryštálového cukru upálime na karamel, pridáme 100ml horúcej vody ( spraví sa z toho jedna lízatková hmota, ale miešaním a varením sa to zas rozpustí, nesmú zostať hrčky ) a necháme vychladnúť.


Tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť cukru a múky (vážili 164g).... (ja som dala menej cukru, stačí tých 80g)


Žĺtky vyšlaháme s cukrom a vlejeme 100ml oleja a vychladnutý karamel.
Preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom a opatrne vmiešame vyšľahaný sneh.


Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože počas pečenia naberú objem. Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (piekla som v plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút)


Spravíme plnku: 1/2 litra mlieka rozdelíme, zbytok dáme variť a do zvyšného mlieka dáme zlatý klas a 2 polievkové lyžice hladkej múky a uvaríme hustý krém, ktorý necháme dobre vychladnúť (občas premiešame) Maslo vymiešame s cukrom.

Vychladnutý puding vmiešame do masla a nakoniec dobre vyšľaháme ( maslo a puding, musí byť rovnakej teploty, lebo sa krém zrazí)


Po vybratí z rúry necháme cupcakes 2 min. v plechu, potom ich povyberáme a necháme vychladnúť.


A ľubovoľne ozdobíme.


V reze.


Prajem dobrú chuť!



A moje milované kvety od mojich najdrahších ♥♥♥










23. 3. 2013

Ananásový koláč


inšpirácia aj na Veľkú noc ;-)

Cesto:
  • 4 ks vajcia celé
  •  3 PL cukor kryštálový
  •  3 PL voda horúca
  •  6 PL múka polohrubá
  •  1/2 bal. kypriaci prašok do pečiva
Plnka:
  • ananás čerstvý
  • 400 g tvaroh jemný mäkký
  • 2 PL cukor práškový
  • 1 PL cukor vanilkový
Postup:

Vajcia s cukrom dobre vyšľaháme, pridáme horúcu vodu a preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom.
Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm ( môže sa dať aj na menší) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme (plynová rúra: 3 stupeň približne tých 10-15 min.) Po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáva dole papier) a necháme vychladnúť.


Tvaroh zmiešame s cukrom.


Ananás očistíme a pokrájame na plátky.


V strede som formičkou povykrajovala kvietky, na ozdobenie vrchu koláčika.


Formičkou povykrajujeme kolieska.


A naplníme (dávala som len 1/2 koliečka ananásu).


Ešte mi vyšli aj menšie koláčiky bez ananásu.


Vyšlo 10-12ks (záleží aj od veľkosti formičky)


A ľubovoľne ozdobíme.


Dobrú chuť!


Všetkým prajem krásne blížiace sa Veľkonočné sviatky! :-)




2. 3. 2013

Čokoládové muffiny



Pre milovníkov čokolády ;-) Inšpirovala som sa podľa tohto skvelého receptu od Lucky a týmto autorke, ďakujem :-)


Suroviny:
  • 2 vajcia
  • 100g cukor hnedý alebo kryštálový
  • 220g múka polohrubá
  • 125g maslo
  • 2PL kakao
  • 2 čajové lyžičky-kypriaci prášok do pečiva
  • 100g horkej čokolády (ja zvyknem dávať 70%)
  • 170ml mlieka

Postup:

Do misky dáme preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, vlejeme mlieko a rozpustené maslo, vmiešame celé vajíčka.


Premiešame, cesto má byť vymiešané krátko a zľahka, nemá byť riedke ani príliš husté.  Pridáme ešte cukor rozmiešaný s kakaom...(cesto bolo hustejšie, tak som pridala ešte 100ml mlieka)


Dáme ešte posekanú čokoládu a troška čokolády, si necháme aj na posypanie vrchu.



Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny-12ks a napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem. Pridáme ešte kúsky čokolády.


Dáme do vyhriatej rúry a upečieme (piekla som v plynovej rúre, tretí stupeň tých 20-25 minút) Po vybratí z rúry necháme muffiny 2 min. v plechu, potom ich povyberáme.






V reze.


Prajem dobrú chuť, sú úžasné!




Vždy ma poteší, keď recepty majú úspech aj u druhých a uvidím fotku ich výtvoru. Takto krásne ich spravila a na svadbu pripravila Lenka :)



A takto krásne sa vydarili Lucke :-)








LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...