30. 10. 2012

Hruškový koláč




Cesto:

  • 3 vajcia
  • 2-3 polievkové lyžice hnedý cukor
  • 3 polievkové lyžice múka polohrubá
  • 1 polievková lyžica citrónová šťava
  • z polovice citróna citronová kôra
  • hrušky

Postup:

Vyšľaháme sneh a vymiešame žĺtky s cukrom do penista.


Pridáme šťavu z citróna.


 V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.


Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.


Hrušky ošúpeme, zbavíme jadierok a prekrojíme.Okrúhlu formu vyložíme papierom na pečenie (papier som vymastila maslom a použila som formu s priemerom 27 x 27 x 3.6 cm) a poukladáme hrušky.


Vylejeme cesto (kypriaci prášok nedávam)



A dáme upiecť v rozohriatej rúre ( plynový šporák tak asi na tretí stupeň) pečieme tých 20-25 minút. Necháme vychladnúť, koláč vyklopíme a dáme dole papier.




Prajem dobrú chuť!












26. 10. 2012

Tvarohová roláda


Pre milovníkov tvarohu a čokolády ;-)


Suroviny:
  • 5 vajec
  • 4 PL cukor práškový
  • 4PL múka polohrubá
  • 1PL kakao
Plnka:

  • 500 g tvaroh mäkký hrudkovitý
  • 1/2 balíčka vanilkový cukor
  • 1-2PL práškový cukor
  • 70g maslo čerstvé

Poleva:
  • 70g maslo 
  • 100g horká čokoláda 70%

Postup:

Najskôr vyšľaháme sneh.Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a postupne pridáme preosiatu múku.


Zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.


Vmiešame kakao. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka aby bolo nadýchané. Vylejeme na plech (ja som použila plech s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-15 minút na 180 °C (plynová rúra: 3 stupeň)



Zatiaľ si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh rozmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme zmäknuté maslo (maslo nemusí byť)


Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku. Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.



Vychladnutú roládu, opatrne rozvinieme a dáme dole papier a natrieme tvarohovou plnkou.


 Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky.

Spravíme si čokoládovú polevu, ktorú pripravujem zo 100 g horkej čokolády a 70g masla a roztopím vo vodnom kúpeli. Roládu polejeme polevou  a ľubovoľne ozdobíme. 


Hviezdičky dcérka vykrojila formičkou z jablka a môžeme ponamáčať do čokoládovej polevy.


Prajem dobrú chuť!










21. 10. 2012

Jablková torta


Jablká a jablkové koláče sú u nás obľúbené a kedže som dostala jabĺčka od priateľky Evky ♥ tak som vyskúšala takúto tortičku. Recept podobný ako aj Tu ( babkin jablkový koláč) 


Suroviny:

  • 400g hladká múka
  • 180g masla
  • 80g práškový cukor
  • 1/2 kypriaci prášok do pečiva
  • 2 vajcia
  • 2PL mlieko
  • 1PL kakao

Plnka:
  • 1kg jablká
  • podľa chuti cukor kryštál a mletá škorica

Postup:

Všetky prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely.


A do jednej časti pridáme kakao a dobre vypracujeme.


Necháme 30 minút odpočinúť.


Jablká ošúpeme a nastrúhame.


Bledé cesto rozdelíme ešte na dve časti, vyvaľkáme a prenesieme do okrúhlej formy (ja som si pomohla papierom na pečenie, kde som si podľa formy obkreslila potrebnú veľkosť, a cesto som na papieri vyvaľkala. Pomocou papiera som cesto preložila)
(priemer formy 24cm)


Striedavo do formy dávame najskôr bledé cesto, postrúhané jablká.



Kakaové cesto (tiež rozdelíme na dve časti) a pridáme jablká.


A zase bledé cesto, jablká a končíme kakaovým cestom.


Kto chce, môže pridať aj tvarohovú plnku.

Popicháme vidličkou  a dáme do vyhriatej rúry a pečieme pomaly, v plynovej rúre približne tých 60 minút.


Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame.



             Dobrú chuť!




6. 10. 2012

Kakaová roláda


Základom rolády je dobré cesto a chutná plnka ;-)


Suroviny:
  • 5 vajec
  •  5 PL práškový cukor
  • 4 PL múka polohrubá
  •  1PLkakao (kvalitné)
Plnka:
  • 200ml mlieko
  •  2 polievkové lyžice múka polohrubá
  •  1 celé vajce
  •  1 cukor vanilkový
  •  250g masla
  •  2 polievkové lyžice cukor práškový
  • 1PL kakao

Postup:

Najskôr vyšľaháme sneh.
Vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme preosiatu múku.


Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.


A nakoniec vmiešame kakao.


Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka. Vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme, 10-15 minút na 180 °C (plynová rúra: 3 stupeň)


Pripravíme si plnku. Z mlieka, múky, vanilkového cukru a vajíčka uvaríme hustú kašu a necháme dobre vychladnúť.



Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku. Po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.


Spravíme si plnku. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne ho pridáme k vychladnutej kaši a vyšľaháme. Krém rovnako rozdelíme a do jednej časti pridáme kakao.


Vychladnutú roládu, opatrne rozvinieme a dáme dole papier.


Najskôr natrieme bledou a potom kakaovou plnkou.


Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky.


Prajem dobrú chuť!




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...